Bunicile noastre au vorbit și despre proprietățile vindecătoare ale țelinei. Într-adevăr, datorită concentrației mari de vitamine și antioxidanți, această legumă previne apariția proceselor inflamatorii, elimină toxinele și crește tonusul general al organismului. În plus, țelina este unul dintre puținele produse cu un conținut de calorii negative, ceea ce îl face un inamic teribil al kilogramelor în plus.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- rădăcină de țelină de dimensiuni medii - 1 buc.
- tulpina de telina - 200 g
- champignons proaspete sau conserve - 200 g
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 1 cuișor
- lapte - 200 ml
- ulei de măsline
- apă
- sare
- piper negru măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Spălați cu atenție rădăcina de țelină, curățați-o și tăiați-o în cuburi destul de mari. Se scufundă într-un vas cu apă sărată și se gătește la foc mediu până se înmoaie 15-20 de minute.
2
Se toacă ceapa, usturoiul și șampanii și se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Sare și piper după gust.
3
Lăsați legumele să se răcească ușor, apoi scufundați într-un blender și bateți cu lapte până se obține o masă omogenă. Adăugați după gust.
4
Turnați supa finită în farfurii, garnisiți cu petale de mentă sau țelină. Bon pofta!
Fii atent
Rădăcina de țelină este destul de grea, așa că poate dura mai mult timp pentru a găti.
Sfaturi utile
Ciorba de piure de telina se poate servi cu biscuiti sau crutoane de casa.
Champignons pot fi înlocuite cu orice alte ciuperci.