Merele sunt utilizate pe scară largă în gătit datorită numărului foarte mare de metode pentru tratarea lor termică și o bună compatibilitate cu alte produse. Încercați să faceți supă cu mere și ceapă. El diversifică meniul și, poate, va deveni mâncarea preferată a cuiva.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Rețeta numărul 1:
- 3 pahare de apă;
- 3 mere acre;
- 1 buc praz;
- 1 kg rosie;
- 2 gălbenușuri;
- 3 linguri unt;
- 0, 5 linguriță zahăr granulat;
- 0, 5 linguriță scorțișoară;
- 1 lingură pătrunjel tocat;
- sarea.
- Rețeta numărul 2:
- 2 cepe;
- 3 mere acre;
- 1, 5 litri de stoc de pui;
- 1 lingură ulei vegetal;
- 0, 5 linguri rozmarin tocat;
- 2 lingurițe. l. sos de stridii;
- 50 g brânză tare;
- sare;
- piper negru măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Rețeta numărul 1
Clătiți roșiile cu multă apă curgătoare. Scufundați-le în apă fierbinte timp de 1 minut, apoi scoateți-le cu grijă și așezați-le pe o farfurie. Cojiți roșiile, tocați-le bine și așezați-le într-o tigaie.
2
Fierbeți roșiile cu adaos de 1 lingură. unt la foc mic timp de 10 minute. Amestecați-le ocazional cu o lingură, evitând arderea.
3
Cojiți și tocați fin porțiunea albă mare a prazului.
4
Spălați merele, curățați-le, îndepărtați miezul și grătați-le pe o răzătoare grosieră.
5
Se unge ceapa și merele într-o tigaie cu untul rămas timp de 15 minute la foc mic.
6
Pune ceapa și merele la roșii, adaugă apă, sare după gust, zahăr granulat și scorțișoară. Amestecați totul și aduceți conținutul tigaiei la fierbere la foc mare. Apoi se reduce focul și se gătește supa timp de 10 minute cu un clocot ușor.
7
Amestecați gălbenușurile, turnați-le în supă, amestecați bine și scoateți tigaia de pe foc.
8
Serviți supa pe masă, stropind-o cu pătrunjel sau alte ierburi după bunul plac.
9
Rețeta numărul 2:
Cojim ceapa, o tăiem mărunt și o punem într-o tigaie cu fundul gros. Adăugați același ulei vegetal și rozmarin. Amestecați totul și prăjiți la foc mic până ce ceapa este moale.
10
Spălați merele, curățați-le, îndepărtați miezul și tăiați-le în fâșii.
11
Turnați bulionul în cratiță, adăugați mere, piper negru, sos de stridii. Aduceți totul la fierbere la foc mare. Apoi reduceți focul și gătiți supa timp de 15 minute. Sare-l după gust.
12
Găiniți brânza pe o răzătoare fină.
13
Se toarnă supa pregătită în farfurii, se presară cu brânză rasă și se servește.
Sfaturi utile
Se serveste cu ciorba de ceapa si ciorba de mere. Vor face gustul primului fel de mâncare și mai bogat.
Se toarnă supa pregătită conform celei de-a doua rețete în vase de ceramică porționate, se presară cu brânză rasă și se pune la cuptor preîncălzit timp de 5-10 minute. Serviți-l pe masă în același bol, după ce presărați cu ierburi tocate după gust.
Folosind diferite soiuri de mere pentru prepararea ciorbei, veți obține o nouă umbră de gust de fiecare dată.