La mijlocul verii, în grădini apar săgeți de usturoi. Gospodinele neexperimentate le aruncă, dar în zadar. Din ele pot fi preparate multe feluri delicioase, care sunt servite ca preparate laterale sau gustări.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- salata:
- săgeți de usturoi - 100 g;
- morcovi - 1 buc;
- ceapă - 1 buc;
- oțet;
- sos de soia.
- decapate:
- săgeți de usturoi - 200 g;
- frunza de dafin;
- piper negru;
- sare;
- zahăr.
- prajit:
- săgeți de usturoi - 100 g;
- maioneza;
- verzi proaspete
- În coreeană:
- săgeți de usturoi - 200 g;
- sare;
- piper;
- usturoi - 1 buc;
- frunza de dafin;
- condiment pentru morcovi coreeni;
- sos de soia.
Manual de instrucțiuni
1
salată
Fierbe săgețile de usturoi în apă ușor sărată. Cojiți și tocați fin morcovii și ceapa. Încălziți o tigaie cu unt și prăjiți până se rumenesc. Se răcește săgețile de usturoi și se taie în felii de 5 centimetri lungime. Amestecă și condimentează toate ingredientele salatei cu un amestec de oțet și sos de soia. Sare și piper după gust.
2
marinata
Pregătiți marinada. Adăugați sare, boabe de piper, foi de dafin și zahăr într-o oală cu apă. Aduceți la fiert. Clătiți săgețile de usturoi sub apă curgătoare și tăiați-le în bucăți identice. Se introduc în borcane sterilizate și se umple cu marinada. Acoperiți și înfășurați într-o pătură caldă. Când borcanele sunt complet răcoroase, puneți-le într-un loc răcoros.
3
prăjit
Tăiați săgețile de usturoi în felii egale cu 3-4 centimetri lungime. Încălziți o tigaie cu legume sau unt. Prăjiți săgețile pregătite de usturoi pe el. Când încep să își schimbe culoarea, adăugați puțină maioneză, amestecați. Sare și piper după gust. Se clătește pătrunjelul proaspăt și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi se toacă fin și se adaugă usturoi la săgeți. Amestecați din nou. Poate fi servit ca fel de mâncare independent.
4
În coreeană
Tăiați săgețile de usturoi și prăjiți într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, amestecând ocazional. Apoi adăugați frunze de dafin fin rupte, un vârf de coriandru, puțin zahăr și condimentați morcovii coreeni. Amestecați și turnați în sos de soia. Cojiți și treceți usturoiul printr-o presă. Adăugați săgețile. Păstrați la frigider într-un recipient, închizând bine capacul. Marinada arată gustul după câteva ore. Săgețile de usturoi gătite în acest fel sunt potrivite ca farfurie pentru carne sau cartofi. Această salată trezește pofta de mâncare. Poate fi o gustare bună cu vodcă.
Articol aferent
Cartofi noi cu smantana si marar