Sosurile pe bază de iaurt câștigă din ce în ce mai multă popularitate în dieta noastră. Sunt foarte neobișnuite, gustoase, ușor digerabile și scăzute de calorii. Toate aceste calități sunt potrivite pentru sezonul de vară.
Alege-ti reteta
Pentru a face sos pe bază de iaurt, veți avea nevoie de:
- 300 gr roșii coapte
- 1 piper fierbinte mic,
- 150 g mentă proaspătă de grădină,
- 150 g de cilantro,
- Iaurt de 1/2 litru fără umplutură,
- boia de ardei,
- sare de masă.
Metoda de preparare a sosului
Luăm roșiile, le spălăm bine sub apă curgătoare, le scaldăm cu apă clocotită din ibric, îndepărtăm cu grijă pielea de pe toate și o tăiem fin.
Scoateți cu atenție semințele din ardeiul iute și tocați foarte bine ardeiul.
Sortăm crengile de mentă și cilantro, le îndepărtăm pe cele deteriorate și clătim bine cu apă rece și le uscăm.
Apoi, verdeața pregătită se toacă fin, dar nu toate, dar lăsăm câteva tulpini cu frunze pentru decorarea sosului.
Tot ceea ce am tocat este acum amestecat, sărat după gust, pus într-un bol conceput pentru sos și turnat cu grijă cu iaurt ușor sărat.
Presărați frumos cu ardei, aranjați cu frunze de mentă și un fir de cilantro.
Serviți un astfel de sos neapărat la rece.
Al doilea fel de mâncare cu mâncăruri din orez fiert, hrișcă, orz și cartofi va deveni și mai gustos dacă adăugați sosul nostru la ele.