Dacă doriți să vă tratați gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit și foarte gustos, atunci încercați să gătiți bile de brânză din brânză de căsuță. Toată lumea le va plăcea cu siguranță, fără excepție.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 grame de făină;
- - 2 linguri de zahar;
- - 250 de grame de cascaval;
- - un ou;
- - ½ linguriță de sodă coaptă;
- - 1/3 lingurita de sare;
- - vanilina (dupa gust);
- - ulei rafinat vegetal (pentru prăjire).
Manual de instrucțiuni
1
Primul pas este să bateți un ou de pui cu zahăr și sare (dacă doriți, puteți adăuga suc de lămâie, vanilină sau orice alt aditiv în amestecul de ouă). Bateți cel mai bine într-un bol adânc, ca în viitor, este aici care trebuie să adăugați toate celelalte produse.
2
În continuare, trebuie să puneți brânză de vaci și sifon într-un bol, să amestecați totul bine până se formează o masă omogenă. Este demn de remarcat faptul că pentru prepararea bulelor de brânză de caș, cel mai bine este să folosiți brânză de căsuță proaspătă, caz în care se dovedesc mai magnific.
3
Următorul pas este adăugarea făinii. Se toarnă făina în vas treptat, de fiecare dată amestecând totul bine, astfel încât să nu se formeze buline. Aluatul de caș ar trebui să se dovedească în cele din urmă a fi moderat gros, cam ca smântâna groasă.
4
În continuare, trebuie să puneți tocană pe foc, să turnați ulei vegetal în ea. De îndată ce uleiul începe să fiarbă, trebuie să ungeți mâinile cu ulei, luați cu atenție o bucată mică de aluat și rulați o bilă nu mai mare decât o nucă. Puneți-l imediat într-o cratiță în ulei clocotit. În același mod, faceți bulele de brânză rămase și prăjiți-le până sunt fierte complet.
5
Imediat după prăjire, bilele de brânză trebuie așezate pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. După răcirea completă, bilele pot fi presărate cu zahăr pudră și servite.
Fii atent
Cel mai bine este să prăjiți bilă de brânză la foc mediu, caz în care se vor coace bine în interior, iar crusta se va dovedi incredibil de gustoasă și crocantă.