Salatele de legume sub marinadă sunt cele mai potrivite ca gustare la masa festivă. Dacă vă place vinetele, încercați să faceți un aperitiv minunat, care să se arate foarte mult ca ciupercile murate. Și usturoiul va oferi mâncărului o plăcere deosebită.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - vinete - 0, 5 kg;
- - apa - 1, 5 l;
- - ceapă medie - 1 buc.;
- - esenta de otet 40% - 2 linguri. l.;
- - sare - 2 lingurițe. l.;
- - usturoi - 2 căței;
- - ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- - mărar proaspăt - 0, 5 buchet.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți și tăiați vinetele în cubulețe mici. Turnați apa într-o oală și fierbeți-o. Când apa fierbe, adăugați esența de oțet, sare și puneți vinetele tocate. Aduceți din nou la fiert și gătiți vinetele timp de 10 minute la o temperatură moderată. După timp, scurgeți apa și aruncați vinetele într-un colizor pentru a se scurge.
2
Cojiți ceapa și toacă fin. Turnați uleiul vegetal în tigaie și încălziți-l bine. Așezați ceapa tocată și prăjiți până când sunt transparente. Apoi scoateți tigaia din aragaz pentru a lăsa ceapa să se răcească.
3
În timp ce ceapa se răcește, cojiți căței de usturoi și tocați fin sau tocați printr-o presă de usturoi. Măcinat mărar.
4
În bolul mare, puneți vinetele, ceapa, adăugați usturoiul și mararul tocat. Amestecați bine împreună și lăsați să se înmoaie pe masă. După 30 de minute, o salată delicioasă de vinete „Ciuperci” va fi gata!
