Nutriționiștii recomandă consumul de ciorbă de ceapă. Din cauza conținutului său redus de calorii, le-a plăcut dieters, precum și adepții unei diete sănătoase. Supa de ceapă conține multe oligoelemente, vitamine și flavonoide, motiv pentru care posedă: proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii și regenerative.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- ingrediente:
- - 1 kg de ceapă;
- - 1 litru de carne de pui;
- - 3 lingurițe. linguri de rachiu;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - 25 g de unt;
- - 1 lingură. o lingură de ulei de măsline;
- - 1 lingurita de zahar;
- - sare și piper.
- Pentru fabricarea de crutoane:
- - 10 felii de baguette franceze;
- - 2 căței de usturoi;
- - 1 lingură. o lingură de muștar;
- - 50 g brânză.
Manual de instrucțiuni
1
Se taie ceapa în jumătate de inele. Într-o tigaie cu fundul gros sau într-o tigaie, turnați ulei de măsline și topiți crema. Întindem ceapa și fierbem la foc cel mai lent timp de aproximativ 20 de minute sub un capac închis.
2
După lamaie, deschideți capacul și adăugați zahăr, sare și piper. Închideți capacul și lăsați să se lenevească încă 30 de minute. Zaharul va face ceapa de culoare caramel.
3
Amestecul de ceapă rezultat se adaugă la bulionul cald. Adăugați treptat făina și amestecați bine, astfel încât să nu existe buline. Se toarnă vin alb, coniac și sare după gust. Și lăsați la foc mic încă 30 de minute.
4
În cuptor, uscăm feliile de baguette franțuze, le frecăm cu usturoi, ungem cu muștar și presărăm cu brânză.
5
Turnați supa în forme refractare, puneți crutoane deasupra formelor de supă și dați la cuptor. Supa ar trebui să obțină o crustă de brânză prăjită.
Sfaturi utile
Utilizați modul grătar la cuptor pentru a rumeni brânza pe crutoane.