Cu ceea ce pur și simplu nu coaceți plăcintele. Unii preferă umplutura de carne, alții dulci (gem sau gem), iar alții coace cu varză sau ouă. Vă sugerez să încercați să coaceți prăjituri cu brânză.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Faina - 3 cani
- sare - jumătate de linguriță,
- ulei vegetal - jumătate de pahar,
- un ou
- un gălbenuș
- oțet (nouă la sută) - 1 linguriță,
- apă - 100 ml
- aluat praf de copt - 1 linguriță.
- Pentru umplere:
- Brynza - 500 de grame,
- mărar - un buchet mic,
- pătrunjel - un buchet mic,
- ceapă verde - un buchet mic,
- sare și usturoi după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Într-un recipient în vrac, cerneați o jumătate mare din făină, adăugați praful de copt și sarea. Într-un bol separat, amestecați oul, uleiul, oțetul și apa, bateți. În porții mici, adăugați lichid în făină și frământați aluatul. Turnăm aluatul într-un bol, acoperim și dăm la frigider o jumătate de oră.
2
Spălăm toate verdeturile și îndepărtăm excesul de lichid cu prosoape de hârtie, tocăm fin. Strângeți usturoiul printr-o presă și adăugați-l în ierburi, sareți puțin. Se amestecă. Puneți deoparte câteva verdeațe pentru a unge plăcintele după coacere. Se adauga branza feta in verdele ramas si se amesteca totul.
3
Punem aluatul răcit pe o masă bine presărată cu făină, amestecăm puțin cu mâinile și împărțim în patru părți. Turnăm fiecare parte în cercuri subțiri. Se unge cercul cu umplutura (puțin), se pliază pe jumătate și se unge din nou umplutura. Din nou, pliați pe jumătate și ungeți din nou umplutura, pliați pe jumătate. Se dovedește un triunghi cu mai multe straturi. Deci, trebuie să te descurci cu fiecare bucată de aluat. Întindem fiecare plăcintă pe o foaie de copt unsă. Ungeți deasupra cu gălbenușul bătut. Coaceți mai bine la o temperatură de 210-220 grade, aproximativ 20-30 minute. Plăcintele finite trebuie unse cu o umplutură de verdeață.