Placinta cu carne si cartofi este un fel de mâncare foarte satisfăcător, bogat în calorii și gustoase, care poate fi servit ca fel de mâncare independent pentru prânz sau cină. Placinta poate fi luata cu tine la un picnic, servita pe masa festiva si coapta zilnic in zilele de saptamana. Felul de mâncare nu este greu de preparat, dar necesită o atenție extremă atunci când amestecați aluatul.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Faina 600g
- sare 5g
- ou 1 bucată
- drojdie uscată 25g
- lapte 200 ml
- unt 75g
- ulei vegetal 50 ml
- margarina 50g
- carne 500g
- cartof 500g
- verzi 1 buchet
- ceapa 3 bucati
- tigaie
- cuptor
- un bol
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face o plăcintă cu carne și cartofi, frământați aluatul. Cel mai bine este să folosiți aluat de drojdie. Se ia o sită cu o sită fină și se cerne făina, se repetă această procedură de două ori și se lasă o vreme. Luați numai făina de cea mai mare calitate, deoarece acest lucru va face aluatul aerisit și moale.
2
Turnați făina pe o placă de lemn și faceți o adâncitură în interior, turnați sare și drojdie în ea și amestecați bine cu mâinile. Rupeți oul într-un bol separat, adăugați unt, ulei vegetal topit sau margarină, bateți acest amestec cu un bici sau folosind un mixer. Încălziți laptele într-o cratiță mică la foc mic până se fierbe. Se scoate de pe foc și se adaugă în amestecul de ou.
3
Amestecă făina și o bază lichidă pentru aluat și frământă o masă omogenă. Aluatul trebuie să se lipească de mâini. Puneți-l într-un bol și înfășurați-l cu un prosop, lăsați-l să crească timp de 10-12 ore, timp în care aluatul ar trebui să se ridice de două ori, trebuie să fie frământat din nou și lăsat.
4
Cojiți cartofii și tăiați-i în felii cu un cuțit ascuțit. Îndoiți într-un bol separat și sare, puteți adăuga un pic de usturoi, care este anterior râșnit sau zdrobit cu un cuțit.
5
Puteți folosi orice carne, dacă este pui, atunci timpul de coacere al tortului va fi redus cu 15 minute. Spălați produsul în apă curentă și tăiați-l în felii de aproximativ un centimetru. Coaja ceapa, taiata cubulete mici. Topiți o bucată de unt într-o tigaie și prăjiți carnea, cartofii și ceapa până când sunt pe jumătate gătite.
6
Împărțiți aluatul în două părți. Mari și mici, care vor servi drept capac de plăcintă. Luați o foaie de copt și ștergeți-l cu ulei vegetal, așezați uniform o parte din aluat și neteziți-o, puteți face părțile laterale. Puneți umplutura pe aluat și presărați-o cu verdeață tocată fin. Închideți a doua parte a aluatului și faceți o gaură mică la mijloc, turnați 50 ml de apă în interiorul plăcintei. Se introduce la cuptor la 200 de grade timp de 1-1, 5 ore. Tortul este gata atunci când, străpuns cu o furculiță, nu există urme de aluat lipicios pe ea.
Fii atent
Dacă nu prăjiți umplutura pentru plăcintă cu carne și cartofi, atunci timpul de gătire va crește cu 30 de minute.
Sfaturi utile
Placinta cu carne si cartofi se poate unge deasupra cu unt topit si galbenus de ou. Apoi se formează o crustă la suprafață.