Placinta cu piersici este un desert delicios racoritor, care poate fi servit pe masa festiva. Dacă nu există fructe proaspete, acestea vor fi înlocuite cu cele din conserve. Piersicile compot sunt suculente, cu gust și se gătesc mult mai repede.
Alege-ti reteta
Tort de piersici de casă
O rețetă originală și simplă, care combină produse de patiserie cu ciocolată scurtă și o cremă blândă de vanilie. Fructele din conserve vor face umplerea mai suculentă și îi vor conferi o ușoară amabilitate. Pentru coacere, puteți folosi piersici proaspete, anterior decolorate în apă fiartă.
Mai întâi trebuie să gătiți aluatul amestecând 100 g de unt cu aceeași cantitate de zahăr. Se amestecă amestecul alb, se conduce oul. Într-un recipient separat, amestecați 200 g de făină cernută, 2 lingurițe. l. pudră de cacao și 1 lingură praf de copt. Se toarnă amestecul de făină în porții în ulei, se amestecă bine. Frământați aluatul neîncălzit, asamblați-l într-o bucată, înfășurați în folie de plastic și dați la frigider.
După o oră, îndepărtați aluatul răcit și distribuiți-l pe fund și pe pereții formei refractare, unsați. Pentru ca degetele să nu se lipească, le puteți umezi cu apă. Pune tortul lacom în frigider și gătește umplutura. Bateti branza moale (400 g) cu 2 oua, 100 g zahar, 1 lingura. l. amidon de cartofi și 1 lingură. zahăr vanilat. Crema nu trebuie să fie prea lichidă și complet omogenă.
Scoate forma cu aluatul de la frigider, pune în ea 8 jumătăți de piersici din conserve și toarnă-le cu cremă de caș. Pune tortul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ 40 de minute, verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Răciți tortul final sub formă, apoi puneți-l la frigider timp de 1 oră. Suprafața desertului poate fi decorată cu sos de ciocolată.