Canapele originale realizate sub formă de linguri cu umplutură pot fi servite pentru orice ocazie. Lingurile de puf arată neobișnuit de apetisante, în plus, sunt convenabile să vă țină în mână. Puteți începe linguri de tip bufet cu orice umplutură pentru canapes, salată sau paste pentru sandwich-uri.
Alege-ti reteta
produse:
Produse de patiserie gata - 1-2 pachete.
Pentru umplutura "Marine":
- Unt congelat - 50 grame;
- Caviar roșu - 50 de grame.
Inventar:
- Linguri de ceai;
- Cuțit ascuțit.
preparare
Răspândiți niște făină pe masă și rulați patiseria de puf. Un strat de patiserie cu puf nu trebuie să se dovedească foarte gros, nu mai mult de 0, 5 cm. În acest caz, adâncirea pentru umplutură va fi perfect formată și nu va trebui să „alegeți” excesul de aluat.
Întindeți lingurițele pe o foaie de aluat după o distanță scurtă. Lingurile trebuie să fie cam la jumătate la test, nu trebuie să fie tăiate mânere lungi, deoarece acestea vor fi incomode de ținut, se vor desprinde.
Fiecare lingură este înconjurată pe îndelete și foarte atent în jurul perimetrului cu un cuțit ascuțit. Aluatul suplimentar trebuie îndepărtat, acesta poate fi rulat din nou și folosit pentru a tăia figuri de o formă diferită.
Pe foaia de copt întindeți hârtie de copt umezită cu ulei vegetal, sau o rogojină din silicon. Există două moduri de a coace linguri tip bufet.
1. O lingură albă tăiată din aluat se pune pe o foaie de copt și se așază o linguriță deasupra. Sub influența temperaturii, aluatul va crește și se va îndoi în jurul lingurii stivuite, formând adâncirea dorită.
2. O piesă de lucru stratificată este așezată deasupra unei lingurițe, strecurând puțin, dați-i forma unei lingurițe, ca și cum s-ar prinde. Un pic de aluat se gătește cu o furculiță, astfel încât să nu crească atunci când coaceți.
Patiseria cu puf se coace împreună cu linguri într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 5-7 minute. Se scot linguri de tip bufet gata, lăsate să se răcească ușor și îndepărtate cu grijă din linguri. Pot fi umplute cu orice umplutură, de exemplu, un pic de ulei foarte rece este frecat în adâncime și cavitatea roșie este așezată deasupra.