Clătite luxuriante cu gem, sos de ciocolată sau smântână - un fel de mâncare delicios și foarte copios. Există multe rețete pentru această coacere simplă. Încercați să vă diversificați meniul și vă rog acasă cu un fel de mâncare nou - clătite cu semințe.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Fripte de semolă:
- 1, 5 cani de apa sau lapte;
- 1 cană semolă;
- 5 ouă;
- 2 linguri de zahăr;
- sare;
- 2 mere mari;
- 0, 5 linguriță scorțișoară măcinată (opțional).
- Fripte de chefir:
- 1, 5 cani kefir;
- 0
- 5 căni de semolă;
- 0, 5 căni de făină de grâu;
- 0, 5 linguriță de sodă;
- sare;
- 2 linguri de zahăr.
Manual de instrucțiuni
1
O opțiune foarte gustoasă și necomplicată sunt clătitele de semol. Puteți folosi micul dejun rămas sau gătit terci special pentru prăjitură. Opțiune potrivită, fiartă în apă sau lapte. Se fierbe lichidul într-o cratiță mică, se adaugă sare și, amestecând, se toarnă cerealele. După câteva minute, scoateți terciul din sobă și puneți la frigider.
2
Rupeți ouăle și separați gălbenușurile de proteine. Amestecă gălbenușurile una câte una în semolă, adăugând zahăr în porții. Frecați amestecul până când este complet omogen și splendid. Acest lucru se poate face manual sau se poate folosi un mixer.
3
Într-un bol separat, bateți albușurile într-o spumă densă. Puneți masa proteică în porții într-un amestec de terci și gălbenușuri și amestecați ușor, asigurându-vă că aceasta nu va cădea. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare. Întindeți semolele în porții mici într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Serviți clătitele preparate pe o farfurie mare sau farfurii porționate. Sunt delicioase cu smântână, gem, lapte condensat sau fructe de pădure proaspete.
4
Rețeta poate fi completată adăugând mere în aluat. Cojiți fructele de soiuri dulci și acre din coajă și semințe și tocați în cuburi foarte mici. Amestecați ușor merele în aluat cu albușurile. Dacă doriți, puteți adăuga puțin scorțișoară măcinată. Se presară zahăr pudră înainte de servire.
5
Încercați o altă metodă de gătit. Turnați chefirul într-un bol adânc, adăugați sare, zahăr, sifon și amestecați bine. Turnați semințele și făina de grâu în porții, amestecând bine. Aluatul trebuie să fie moderat gros. Lasă-l să stea un timp.
6
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și lingurați aluatul în gălbenușuri mici. Rețineți că în tigaie vor crește ca mărime. Întoarceți produsele cu o spatulă de lemn, prăjindu-le pe ambele părți până se rumenesc. Serviți vasul la cald. Pe plăcile porționate, se pot turna mâncăruri cu miere lichidă sau sirop de ciocolată.