Okroshka este una dintre cele mai bune mâncăruri care ar trebui să fie gătite în vara caldă. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. În plus, există o mulțime de rețete pentru prepararea okroshka - fiecare poate alege una pe gustul lor. De exemplu, încercați okroshka cu mere.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 2-3 castraveți;
- 1-2 mere mari;
- 4-5 ridichi;
- 2 cartofi medii;
- un buchet mic de mărar;
- o bucată mică de ceapă;
- frunze de mentă;
- 3 ouă;
- 2 lingurițe. l. smantana;
- 1, 5 litri de apă minerală;
- sare după gust.
- Pentru o gustare:
- buchet de rucuri;
- 200 g de șuncă;
- 200 g brânză tare;
- 50 g de nuci de pină prăjite;
- 1 cui de usturoi.
Manual de instrucțiuni
1
Gătiți ouăle fierte tari în apă ușor sărată. Ouăle pentru okroshka sunt mai bine să alegeți de casă. Întrucât în ele, de regulă, un gălbenuș strălucitor. Fierbeți cartofii în pielea lor. Așteptați ca cartofii și ouăle să se răcească.
2
Spălați bine legumele, merele și verdeturile sub apă curgătoare și uscați-le cu șervețele sau prosoape de waffle.
3
Cojiți castraveții, cartofii și merele și tăiați-le în cuburi mici, cu o parte de cel mult un centimetru. Zdrobiti ridichi cu inele subțiri subțiri. Cu cât este mai fină mâncarea, cu atât okroshka este mai gustoasă. Combinați ingredientele într-o tigaie.
4
Împărțiți ouăle în proteine și gălbenușuri. Zdrobiti veveritele in cuburi si turnati-le in tigaie si dati galbenusurile deoparte. Se toacă ierburile bine și se amestecă cu restul ingredientelor.
5
Într-un bol separat, frecați gălbenușurile cu o lingură, adăugați-le smântână și continuați să se macine până când se obține o groapă galbenă. Apoi turnați o cantitate mică de apă minerală într-un bol și amestecați totul până la buna.
6
Combinați sosul rezultat cu produsele rămase într-o cratiță. Sare dupa gust si toarna okroshka cu apa minerala ramasa. Apoi amestecă bine. Apa poate fi folosită cu sau fără gaz - oricine îi place pe cât posibil.
7
Introduceți tigaia la frigider pentru 30-60 de minute. Serviți okroshka într-o formă rece, decorând fiecare porție cu o frunză de mentă.
8
De asemenea, puteți găti gustări de carne rece pentru okroshka. De exemplu, din șuncă și brânză. Tăiați șunca, roșiile și brânza în felii mici.
9
Puneți frunzele de rumenă pe un vas plat și așezați șunca, roșiile și brânza una peste alta. Se macină nucile și usturoiul. Amestecați și presărați o gustare pe ele.
Sfaturi utile
Această okroshka poate fi gătită cel puțin în fiecare zi. Și pentru ca farfuria să nu deranjeze mult gospodăria, alternează apa minerală cu chefir, bronz sau kvass de casă.