Masa festivă nu poate fi fără un fel de mâncare cu carne. Pentru o schimbare, gătește carne suculentă cu un sos original de avocado. Cu siguranță vă veți bucura de plăcerea gastronomică din acest fel de mâncare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 1 kg de vițel sau de vită,
- 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal sau de măsline,
- sare după gust
- piper roșu măcinat după gust.
- Pentru sos:
- 2 avocado,
- jumătate de lămâie
- 2 lingurițe. linguri de ulei de măsline,
- 0, 5 linguriță de muștar.
Manual de instrucțiuni
1
Spălăm bine carnea, se înmoaie în apă rece și se lasă 15-20 de minute. Scurgem apa din carne, o uscăm cu șervețele sau prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți mici, înfășurați fiecare friptură într-o pungă și bateți. Sare și piper după gust, lăsați la marinat timp de o oră și jumătate la frigider sub capac (puteți înfășura carnea într-o pungă).
2
Încălzim două linguri de ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie, prăjim fripturile timp de aproximativ două minute pe fiecare parte (vezi grosimea fripturilor pentru momentul prăjirii). Într-o tigaie, toate bucățile de carne nu se vor potrivi, așa că este mai bine să prăjiți două odată. Adăugați sare după gust.
3
Învelim fiecare bucată de carne prăjită timp de 5-10 minute în folie (o perioadă, până se prepară sosul).
4
Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie. Spălați și curățați avocado, tăiat în bucăți. Transformăm avocado într-un blender, turnăm sucul de lămâie, adăugăm o jumătate de linguriță de muștar și batem. Sosul este gata.
Serviți fripturile cu sos de avocado. Garnisiți cu roșii și ardei.