Morcovii sunt regina legumelor! Este vitamină, suculentă, luminoasă, gustoasă și disponibilă pe tot parcursul anului! Pur și simplu este imposibil să vă imaginați nicio bucătărie națională fără această cultură de rădăcini de portocale! Cel mai bine este să zdrobiți un morcov tânăr, dar cum altfel îl puteți găti? Există multe opțiuni!
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Uscați iarna la cuptor la o temperatură de maximum 60 ° C. Poate fi agățat de o frânghie în aer curat vara, la umbră. Păstrați în pungi de pânză.
2
Morcovii congelați rețin aproape toate vitaminele. Tăiați morcovii curați și uscați în cuburi sau cercuri, puneți-le în pungi și la congelator. Iarna, îl vei adăuga la supe și mâncăruri.
3
Salate de vitamine. Frecați morcovii și mărul pe o răzătoare, adăugați puțin zahăr și condimentați cu smântână. O altă opțiune este cu usturoiul și nucile tocate cu maioneză.
4
Faceți suc de morcovi. Treceți printr-un storcător sau puteți grăti și strecurați sucul prin mai multe straturi de tifon. După aceasta, tortul rămâne și poate fi folosit, mai degrabă decât aruncat. Pregătiți tăieturile de morcovi, adăugați un pachet de brânză de căsuță, zahăr, un ou la tort, amestecați-l pe toate, rolați în semolină și prăjiți la foc mic. Se serveste cu smantana.
5
Mura în bănci. Se unge pe o răzătoare grosieră și se așază bine în borcane sterilizate în straturi, turnând cu sare grosieră. Păstrați la frigider și clătiți cu exces de sare în apă înainte de utilizare.
6
Pregătiți o farfurie delicioasă pentru orice carne. Doar prăjiți morcovii tăiați fin cu ceapa în ulei vegetal, adăugați sare și condimente după gust.
7
Celebrul morcov din coreeană. Tăiați morcovii în fâșii lungi subțiri sau grătați-le pe o răzătoare specială. Sarea, se adaugă 3 linguri de oțet, se toacă și se lasă la marinat 20-30 minute. Se adaugă o linguriță de zahăr și ardeiul roșu fierbinte, se amestecă bine. Încălziți un jumătate de pahar de ulei vegetal într-o tigaie și turnați în morcovi. Strângeți 5-6 căței de usturoi. Aperitiv grozav gata.
8
Tort de morcovi Este foarte iubit de copii. Luati un pahar de morcovi ras, adaugati un pahar de zahar, 2 oua, un pahar de faina si amestecati totul. Se coace într-o formă unsă la temperatura de 180 ° C timp de 30-40 minute. Se serveste cu smantana batuta si zahar.
9
Un gem vesel și neobișnuit de morcovi. Treceți o cantitate egală de morcovi și lămâie printr-o mașină de tocat carne, adăugați aceeași cantitate de zahăr și gătiți timp de 30 de minute. la foc mic, amestecând constant. Adăugați vanilina la sfârșit. Aranjați în cutii curate.
Fii atent
Nu abuzați de sucul de morcovi proaspăt stors, suficientă jumătate de pahar pe zi pentru profilaxia vitaminică. Sucul de morcovi este contraindicat în ulcerul gastric și în bolile de piatră renală.
Sfaturi utile
Carotenul conținut în morcovi este solubil în grăsimi, așa că condimentează salatele proaspete cu ulei vegetal, smântână, smântână sau lapte.