Peștele proaspăt este cunoscut pentru toate proprietățile sale benefice pentru organismul uman. Iar mâncărurile făcute din pește proaspăt, lămâile, pe lângă beneficii, au și un gust unic și delicat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- două carcase de pește proaspăt limonat;
- doi morcovi mari;
- două cepe;
- un pahar de lapte;
- ulei de floarea soarelui;
- zahăr
- sare
- condiment pentru pește;
- zece mazăre de piper negru;
- trei cuișoare;
- doua linguri de pasta de rosii;
- o lingura de otet de 9%
- mărar și pătrunjel;
- făină.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi, pregătește marinada, pentru că în viitor vei avea nevoie de ea răcită.
2
Cojiți și tocați mărunt ceapa și ungeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți ceapa în ulei de floarea soarelui preîncălzit, apoi adăugați morcovii și prăjiți încă cinci minute.
3
Se toaca fin patrunjelul si mararul.
4
Adăugați pasta de roșii în tigaie și fierbeți timp de cinci minute, apoi adăugați piper negru, cuișoare, verdeață tocată fin, zahăr și sare după gust, precum și un pahar cu apă fiartă.
5
Fierbe marinata încă douăzeci de minute.
6
Adăugați o lingură de oțet de 9% în marinată și amestecați bine. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați marinata să se răcească la temperatura camerei.
7
Scurgeți peștele și coajați-l mai întâi. Tăiați în porții bucăți de carcasă de pește.
8
Înmuiați feliile porționate de limonadă în aproximativ trei minute pentru a lăsa peștele să îl absoarbă.
9
Se adaugă sare și condimentează peștele în făină. Rotiți fiecare porție de o lămâie în amestecul preparat.
10
Prăjiți fiecare porție de pește în ulei de floarea soarelui încălzit timp de aproximativ 7-8 minute pe fiecare parte.
11
Puneți peștele prăjit în straturi într-un bol adânc - un strat de pește, un strat de marinată. Repetați straturile până la epuizarea ingredientelor. Apoi puneți vasul finit la frigider, astfel încât limonada să fie saturată de marinată și răcită, timp de aproximativ 3-4 ore.
Fii atent
Pentru a nu întrerupe aroma și gustul farfuriei principale, folosiți ulei vegetal inodor.
Sfaturi utile
Dacă decideți să gătiți în conformitate cu această rețetă, dar nu aveți nicio lămâie, atunci puteți lua orice alt pește, de exemplu, pikeperch, pescăruș, hadcock și pollock.