Desigur, este aproape imposibil să gătești acasă pâine armeană pita, deoarece acest lucru necesită un cuptor special. Dar totuși, merită să încercați să faceți pâine pita acasă - se va dovedi moale și elastică. Din pâinea pita puteți găti o mulțime de gustări originale și delicioase pentru masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 2, 5 cani faina
- 1 ceașcă de kefir,
- 1 lingură l. ulei vegetal
- sare,
- 0, 5 linguriță sifon
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare și un bol potrivit pentru prepararea pâinii cu pita.
2
Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei, nu îl supraîncălziți. Turnați 1 cană de kefir într-un bol.
3
Adăugați acolo sare, sifon și ulei vegetal.
4
Cerneti faina printr-o sita fina pentru a se satura de oxigen si trimite intr-un bol la toate celelalte ingrediente. Frământați un aluat gros, acoperiți cu un prosop sau o pungă de plastic pentru a distanța aluatul. Lăsați-l timp de 30 de minute.
5
După aceasta, frământați din nou aluatul și tăiați-l în câteva bucăți mici. Rotiți fiecare bucată de aluat într-o prăjitură subțire, grosimea nu trebuie să fie mai mult de un milimetru.
6
Puneți o tigaie pe foc (fără ulei), încălziți-o bine. Și coaceți câte o prăjitură timp de 10-15 secunde pe fiecare parte. Minunatele noastre pâine de pita sunt gata, le puteți servi la masă.
Fii atent
Pâinea de pita georgiana are o culoare aurie și forme magnifice, a căror grosime este de 2-8 cm, iar pâinea armeană pita nu conține drojdie și, prin urmare, grosimea acesteia ajunge doar la 2-4 mm, cel mai important ar trebui să fie moale, flexibil și ușor.
Sfaturi utile
Faina trebuie cernuta printr-o sita pentru a fi saturata si imbogatita cu oxigen. Nu este necesar să stingi sodă, deoarece produsele lactate fermentate, în acest caz kefir, vor fi achitate.
Articol aferent
Cum se face pâinea pita cu mănuși de pui