Unul dintre cele mai accesibile alimente proteice dietetice este pieptul de pui. Indispus cu nutriție adecvată, zile de post, precum și diete terapeutice pentru boli ale sistemului digestiv. Substanțele benefice cu un coeficient energetic destul de scăzut vor consolida sistemul imunitar și vor adăuga activitate fizică. Foarte bine, sânul este combinat cu aproape orice fel de mâncare vegetală și nu conține grăsimi. Se datorează faptului că este puțin uscat, este necesar să înveți câteva recomandări pentru a pregăti pieptul de pui suculent și moale.
Alege-ti reteta
Trei reguli importante pentru a face sânii suculeni de pui:
1. Nu există furci sau cuțite pentru a testa pregătirea. La prăjire, coacere și coacere trebuie folosită o spatulă din lemn. În caz contrar, sucul va ieși în evidență, iar pieptul de pui nu se va dovedi suculent.
2. La sfârșitul gătitului se adaugă sare, altfel va elimina toată umezeala.
3. Lăsați vasul finit pentru a insista 20-30 minute, apoi se va dovedi cu siguranță să gătească pieptul de pui suculent și moale.
Câteva moduri de a găti piepturile moi și suculente de pui:
1. decapare
Multe gospodine folosesc o marinadă diferită pentru a se asigura că sânul este saturat și saturat destul de bine. Pentru a face acest lucru, sunt potrivite diverse ierburi și condimente, sosuri și infuzie de suc de lămâie. Saturația cu umezeala depinde de decaparea, principalul lucru - în tot acest timp, sânul trebuie depozitat într-un loc rece. Timp de saturație - de la 30 de minute. până la câteva ore. Dacă timpul de decapare este limitat, atunci este mai bine să adăugați mai mult suc de lămâie pentru marinată, acesta va bloca eliberarea de umiditate și puteți găti piept de pui suculent și moale într-o perioadă destul de scurtă.
2. Prăjirea
Pentru coacere, este indicat să folosești folie. Contrar credinței populare, pielea sânului nu poate fi îndepărtată. Acesta va ajuta la păstrarea sucului și va împiedica aroma să părăsească vasul, iar folia va fi o altă garanție că vasul va fi suculent.
3. Fierbere
Pentru a găti folosind această metodă tradițională, aveți nevoie de un piept murat, introdus într-o pungă sau înfășurat strâns cu pelicula. Puneți sânul ambalat într-o altă pungă, fără să uitați să suflați tot aerul și să îl fierbeți în apă clocotită.
Pentru a face pieptul de pui suculent și moale, este suficient să experimentezi puțin. Adăugați sosul de soia, condimente, legume. Când gătiți pieptul de pui în amestec, conținutul de calorii din farfurie crește, dar, totuși, se dovedește a fi și foarte suculent.
În sfârșit, rețeta pentru pieptul de pui delicios:
Va fi nevoie de 2 piept de pui, 2 cepe medii, suc de lămâie, 2 linguri de amidon pentru desert, puțin unt și ulei vegetal, un vârf de sare și sifon.
Pentru a face pieptul de pui suculent și moale, trebuie să îl tăiați în mai multe părți și să puneți într-un bol adânc pentru murături. Sucul de lămâie se strecoară de sus, se presară cu sifon, se presară din nou cu suc și se presară cu amidon. În timp ce carnea este murată, ceapa se taie în inele și se prăjește în ulei. Carnea murată deja se prăjește timp de 10 minute într-un amestec de ceapă și ulei până se gătește.