Grătarul de aer combină funcțiile unei sobe pe gaz, cuptor cu microunde și a unui cazan dublu. Produsele din acesta sunt preparate circulând aerul încălzit la o temperatură dată. În timpul gătitului într-un grătar de aer, excesul de grăsime este eliminat din carne sau păsări de curte, ceea ce este important pentru gătirea alimentelor dietetice. Dacă decideți să gătiți pui la grătar într-un grătar de aer, veți obține un fel de mâncare cu adevărat gustos, care vă poate diversifica meniul zilnic sau decora masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- pui;
- condimente;
- sarea.
Manual de instrucțiuni
1
Alegeți puiul pentru gătit în grătarul cu aer. Nu trebuie să fie foarte mare, având o greutate de aproximativ 1 kg. Spălați bine, îndepărtați toate intestinele rămase și tăiați excesul de piele de pe gât. Uscați-l în interior și în exterior cu un prosop de bumbac.
2
Pregătiți amestecul în care veți unge puiul. Îl puteți cumpăra în magazin, dar mai bine faceți-vă singuri. Luați usturoiul și macinați-l într-un mortar cu sare. Adăugați pulbere de cardamom, busuioc uscat, nucșoară rasă, coriandru, ardei roșu amar. Frecați carcasa de pui cu acest amestec în interior și în exterior. Puneți la frigider 30 de minute.
3
Puneți o foaie de copt sau o farfurie pentru grăsime pe fundul grătarului de aer, care se va scurge în timpul pregătirii puiului.
4
Setul de grătar cu aer include un suport metalic special pentru gătirea păsărilor de curte. Puneți carcasa de pui pe acest suport și așezați-o în recipientul de sticlă al grătarului de aer. Dacă nu aveți acest suport, atunci îl puteți înlocui cu o sticlă goală sau puteți pune carcasa direct pe grătar. Gătiti la temperatura de 220-250̊ C timp de 30 de minute.
5
Verificați disponibilitatea puiului. Pentru a face acest lucru, străpungeți-l cu un cuțit. Dacă se eliberează un lichid limpede, puiul este gata. Există o situație în care mai este nevoie de ceva timp pentru pregătirea deplină, iar partea superioară a carcasei arde ușor. Pentru a evita acest lucru, acoperiți puiul cu folie și continuați să gătiți.
Sfaturi utile
Pentru a prepara amestecul de frecare a puiului, se poate folosi sosul de soia în loc de sare. Dacă adăugați o linguriță de miere într-un astfel de amestec, atunci puiul final va dobândi o nuanță aurie și o crustă delicioasă.
Un gust picant se va dovedi dacă freci puiul cu un amestec de 1 lingură. l. radacina de ghimbir ras, 2 linguri. sos de soia și 1 lingură miere de albine. Puteți pune jumătate de lămâie în interiorul puiului.
Serviți cartofii prăjiți sau piureul în farfurie pentru pui la grătar. Când se servește, garnisiți cu crengute de ierburi proaspete.