Revelionul are o mulțime de tradiții gastronomice: șampanie, Olivier, pește jeleu și, bineînțeles, salată de stick de crab. De-a lungul deceniilor, aceste feluri de mâncare au devenit plictisitoare, au devenit familiare și s-au mutat practic în categoria celor de zi cu zi. Cel puțin, ei nu mai provoacă o senzație distinctă a unei vacanțe. Puteți găsi câteva rețete exotice care cu siguranță vă vor mulțumi cu noutatea sa; dar un astfel de lux este departe de a fi accesibil pentru toată lumea. Cei care doresc să gătească un fel de mâncare original și să nu cheltuiască prea mult pentru mâncare vor fi ajutați de o salată de puf cu carne de crab și brânză. Da, și arată spectaculos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 5 ouă;
- - 200 g bețe de crab;
- - 1 ceapă mică;
- - 1 măr roșu mare;
- - 150-200 g brânză;
- - un sfert de pachet de unt;
- - maioneză.
Manual de instrucțiuni
1
Ouă fierte tari, cojiți și separați proteina de gălbenuș. Tăiați proteinele în bucăți mici și puneți-le într-un recipient separat. Împărțiți gălbenușurile în două părți egale: macinați prima cu maioneza într-o stare groasă de sos și tocați-o pe a doua în praf superficial. Puneți ambele „semifabricate” în recipiente separate: vor fi necesare chiar la sfârșit.
2
În continuare, trebuie să tăiați produsele rămase: carnea de crab - cu chipsuri subțiri; ceapă - mărunt, nu mai mult de 2-3 mm, cuburi; gratar mărul pe o răzătoare grosieră; și brânză - pe dimensiuni mici sau medii (ar trebui să obțineți fibre lungi subțiri).
3
Acum puteți începe să creați o capodoperă de Anul Nou. Salata va trebui pusă pe un vas plat și formată într-o plăcintă. Pentru început, amestecați albusurile cu ceapa, sarea și maioneza. Puneți-le în primul strat.
4
Al doilea strat este carnea de crab. Se amestecă cu o cantitate mică de maioneză, astfel încât bucățile să își păstreze forma și să se acopere cu această masă de veverițe și ceapă.
5
În continuare vine rândul mărului. Este mai bine să-l frecați direct pe vas, pentru a nu pierde timpul la nivelarea stratului. Turnați 3-4 mm de „chipsuri” de măr și strecurați-l puțin, astfel încât bucățile de fructe să nu pufăie. Și turnați maioneză deasupra.
6
Blat cu straturi subțiri de unt. Fii atent: nu ar trebui să fie mult, în caz contrar, tratamentul va fi prea gras. Pentru comoditate, puteți pune uleiul la congelator pentru câteva ore, după care doar frecați-l pe salată.
7
Următorul pas este brânza. Freacă-l pe o răzătoare fină și pune-l pe tort. Grosimea acestui strat trebuie să fie de 2-3 mm. Topim cu maioneză.
8
Se presară totul cu un gălbenuș ras, se acoperă partea de sus și laturile „tortului” cu maioneză și se presară cu chipsuri mici de brânză. Salata de Anul Nou este gata.
Fii atent
Principiul acestui fel de mâncare este că fiecare produs este așezat unul peste altul, fără a se agita. Prin urmare, veți avea nevoie de mai multe recipiente, boluri sau cutii de dimensiuni medii în care puneți mâncarea pregătită.
Sfaturi utile
Pe deasupra salatei de Anul Nou, puteți decora cu felii de mere, coajă de mere împăturită sub formă de trandafir sau chiar bucăți de carne de crab natural și alte fructe de mare. Aceleași produse pot fi adăugate, în cantități mici, la salata în sine pentru a spori gustul „crab”.