Kleps este un fel de mâncare care poate fi atribuit bucătăriei poloneze. Cleps-ul lui I. Khmelevskaya este menționat într-una din cărțile sale: "Pentru a înțelege și a-l evalua mai bine [cleps], citiți cum sunt făcute tăieturile de carne, cum sunt prăjite, ridicându-se deasupra unei tigaie pentru a stupefaction. Dacă doriți să evitați acest lucru, înțelegeți târâie ”. Kleps este o pâine mare umplută. Această tăietură este coaptă la cuptor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - carne tocată - 1 kg;
- - ou - 4 - 5 buc;
- - pesmet - 4 linguri;
- - ulei vegetal - 1 lingură;
- - apă - 0, 5 căni.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru prepararea preparatelor în poloneză, este potrivită carnea tocată, care este folosită pentru tăieturile de carne convenționale. De exemplu, puteți lua un amestec de carne crudă, ceapă și pâine, treceți printr-o mașină de tocat carne, asezonați și sare după gust. Cineva adaugă un ou crud la această masă, în timp ce alții preferă să nu o facă. Nu există nicio diferență. Puteți turna în continuare apă sau lapte dacă tocatul este prea strâns.
2
Ca umplutură, se folosesc ouă fierte de pui. Nu este prea elegant, dar armonios și satisfăcător. Kleps-uri cu ouă fierte pot fi servite pentru cina de zi cu zi cu familia sau prietenii apropiați.
Nu puteți lua un ou fiert, ci prune, brânză, fasole de sparanghel - orice, totul este în concordanță cu preferințele și dorințele individuale.
3
Ouă fierte tari, răcoroase și coajă. Apoi se taie în felii de aproximativ 5 mm grosime.
4
Din numărul indicat de produse, se vor obține trei cleps-uri cu o lungime de 20 - 25 cm. În consecință, masa cutletului este împărțită imediat în trei părți egale.
Carnea tocată, pregătită anterior, condimentată după gust și amestecată complet, este așezată pe învelișul de plastic și distribuită într-un strat uniform, nu prea subțire, rezultând o prăjitură cu carne cu un diametru de aproximativ 20 cm.
În mijlocul acestei tortile, sunt așezate pe rând cercuri de ou fiert. Apoi, cu ajutorul unui film, tortul este turnat și transferat cu grijă într-o foaie de copt unsă. De asemenea, se formează alte 2 tăieturi.
Înainte de a coace, presărați cu pesmet.
5
Se recomandă să turnați puțină apă pe o foaie de copt, aproximativ o jumătate de pahar. Apoi tigaia cu cleps este trimisă la cuptor, încălzită la o temperatură de 180 de grade.
Peste o oră, Klepses-ul este gata în poloneză. Răciți-le puțin pentru a face mai ușor împărțirea în porții.