The Bundt - așa-numita delicioasă și delicioasă cupcake, care este populară în Statele Unite. Este de obicei servit pentru desert cu cafea sau ceai. Cuptorul său ar trebui să fie într-o formă specială - rotund cu nervuri cu o gaură în mijloc. Există o mare varietate de opțiuni de gătit pentru acest desert: cu vanilie, ciocolată, banane. Iată o rețetă pentru a face un tort bundt cu o cremă de proteine care se topește în gură.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru o ceașcă:
- - 200 g unt nesalțit la temperatura camerei
- - 350 g zahăr
- - 2 ouă mari
- - 2 gălbenușuri
- - 1 linguriță extract de vanilie
- - 2 lingurițe de praf de copt
- - 1 linguriță de sare
- - 2 1/2 cani faina
- - 1 cană de lapte de unt
- Pentru cremă:
- - 2 albusuri de ou
- - 2/3 cană zahăr
- - 1-2 picături de suc de lămâie
- - 1 linguriță extract de vanilie
Manual de instrucțiuni
1
Încălziți cuptorul la 170 C. Pentru a face o astfel de prăjitură, veți avea nevoie de o farfurie rotundă cu coaste cu o gaură. Ungeți-l generos cu ulei.
2
Într-un bol mare, bateți untul și zahărul până când spumă ușoară și pufoasă. Adăugați treptat ouă și apoi gălbenușurile. Se adaugă extractul de vanilie. Apoi - sare, praf de copt și se amestecă rapid. Apoi, adăugați aproximativ 1/3 făină și jumătate de lapte, amestecați din nou. Adăugați 1/3 din făină, restul de lapte, apoi făina rămasă.
3
Puneți aluatul în forma pregătită, încercând să-l strecurați, astfel încât blatul să fie neted.
4
Coaceți la cuptor 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului este uscată. Apoi lasă să se răcească.
5
Când cupcake-ul s-a răcit complet, întoarceți-l. Aliniați-i ușor suprafața cu un cuțit crestat. Apoi, folosind o lingură mică rotundă, tăiați mici găuri rotunde, având grijă să nu atingeți partea superioară și laturile tortului.
6
Pregătiți crema de proteine într-o baie de apă într-un bol amestecând albusurile de ou, zahărul și sucul de lămâie. Gatiti aproximativ 3 minute pana cand zaharul s-a dizolvat. Scoateți vasul din apă clocotită și bateți amestecul cu un mixer la viteză mică, crescându-l treptat până la maxim, până când se obține spumă. Apoi, se adaugă extractul de vanilie și se amestecă.
7
Umpleți punga de patiserie cu smântână și strecurați în găuri rotunde.
8
Dacă doriți, puteți presăra zahăr granulat înainte de a servi.
