Această salată de păstrăv cu legume este nu numai delicioasă, ci și foarte sănătoasă. Legumele sunt bogate în vitamine, iar păstrăvul în sine este o sursă de acizi grași polinesaturați omega-3 sănătoși.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 125 g păstrăv afumat
- 5-6 cartofi
- 1 ceapa
- Pătrunjel proaspăt
- 1 ardei gras
- 2 păstăi de sparanghel
- 3 ridichi
- 2 foi de salată
- 1 lingură de ulei de măsline
- Pentru realimentare:
- 80 g de iaurt natural
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de sos de soia
- 1 linguriță de oțet de vin
- Ardei negru
Manual de instrucțiuni
1
Spăl bine cartofii, îi curăț și îi fierb în apă sărată. Tăiați cartofii răciți în cercuri. Se fierb sparanghelul timp de 5 minute, se răcește și se toacă fin. Taiem jumatate de ceapa in cubulete, cealalta jumatate in jumatate de inele. Tăiați ridichea și ardeiul gras în fâșii.
2
Puneți cartofii tocați, ceapa în cubulețe și pătrunjelul într-un bol și turnați acolo 1 lingură de ulei de măsline, amestecați și lăsați.
3
Salata de frunze și se pune pe o farfurie. Amestecați ridiche de ridichi, ardei, sparanghel și ceapă jumătate inel într-un bol și întindeți pe frunze de salată.
4
Facem o benzinărie. Amestecă iaurt, ulei de măsline, sos de soia, oțet și piper. Amestecați o treime din pansament cu cartofii și puneți-o pe o farfurie pentru legume.
5
Împărțiți păstrăvul cu mâna în bucăți mici și puneți pe o farfurie cu salată. Se udă salata cu pansamentul rămas. Bon pofta!