Anterior, cel mai adesea mâncarea era pregătită în ghivece, ghivece și fieruri turnate. Bucatele erau aromate și, cel mai important, sănătoase. Porridge în ghivece s-au dovedit friabile, toate vitaminele au fost păstrate în legume, carne și pește s-au dovedit a fi deosebit de fragede.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie de:
1, 5 kg de cartofi
2 ouă
1 ceapa medie, 300 gr brânză tare
100 gr. unt, sare, piper negru măcinat
Metoda de gătit:
Luati o oala, turnati apa si puneti la fiert. Spălați cartofii, coaja, dacă este mare, apoi tăiați-l în bucăți. Bateți ouăle până la spumă albă. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Tăiați brânza în cubulețe mici. Puneți cartofii în apă clocotită și gătiți până la fraged (aproximativ 20 de minute). Adăugați jumătate de unt în piure de cartofi și amestecați bine pentru a topi complet untul. Apoi adăugați ouă bătute, ceapă și brânză. Sare, piper și amestecă bine. Puneți piureul finit în vase porționate, netede, răspândite pe suprafața bucăților de unt rămase. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți cartofii până se rumenesc aproximativ 20 de minute. Serviți fierbinte, fără a trece la alte feluri de mâncare. Puteți decora cu un fir de pătrunjel.