Prea multe preparate asiatice par greu de pregătit, dar pregătirea lor este destul de simplă. Este necesar să găsiți în avans ingredientele necesare în supermarket, de exemplu, un borcan cu lapte de nucă de cocos. Cu acesta, vă puteți surprinde oaspeții cu un delicios curry creveți.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- - 750 gr. creveți proaspeți nepiețiți;
- - jumătate de lămâie;
- - 3 linguri de ulei de măsline;
- - ceapa medie;
- - rădăcină de ghimbir - aproximativ 5 cm;
- - 2 căței de usturoi;
- - un fir de scorțișoară;
- - 150 ml lapte de nucă de cocos.
- Pentru curry;
- - o jumatate de lingurita de turmeric;
- - 4 muguri de cuișoare;
- - O linguriță de cardamom și ardei cayenne.
Manual de instrucțiuni
1
Creveții trebuie curățați, lăsând o coadă, apoi amestecați cu sucul de lămâie și lăsați deoparte 5 minute.
2
În acest moment, tăiem ceapa foarte fin și o prăjim la foc mediu într-o tigaie cu ulei de măsline.
3
Tăiem ghimbirul și usturoiul foarte fin (puteți folosi o răzătoare). Se macină mugurii de cuișor într-un mortar pentru a da vasului aroma maximă.
4
După ce ceapa s-a făcut aurie, adăugați la ea un fir de scorțișoară, cuișoare, cardamom, usturoi, turmeric și ghimbir. Se prăjesc, amestecând un minut, se adaugă piper cayenne și se toarnă lapte de nucă de cocos.
5
Creveții se trimit la tigaie după 3 minute, se amestecă totul și se lasă curry-ul să fiarbă 5 minute. Felul de mâncare picant asiatic este gata!
