Terci de hrișcă cu lapte, cu o bucată mică de unt sau cu gemul tău preferat - acest fel de mâncare este asociat cu copilăria și îngrijirea. Modul de servire este o chestiune de gust, în orice caz, hrișca rămâne una dintre cele mai utile cereale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 2 cani faina de hrisca
- 1 cană lapte
- niste crema cu 15% grasimi
- sare și zahăr după gust
- unt
Manual de instrucțiuni
1
Sortați bucățele de hrișcă, turnați apă rece timp de 5 minute. Clătiți bine cu apă. Se toarnă 1 litru de apă într-un vas mare, se aduce la fierbere. Turnați hrișca în apă clocotită, acoperiți cu un capac nu foarte strâns, astfel încât să rămână o mică fisură. Reduceți căldura.
2
La 5 minute după fierbere, se toarnă 1 cană de lapte. Adăugați o linguriță de sare și câteva linguri de zahăr după gust. Amestecați și continuați să se fierbe, amestecând încet. Asigurați-vă că terciul nu se lipește de fundul și marginile tigaiei și apa nu fierbe. În mod ideal, terciul ar trebui să fie gătit, doar ușor acoperit cu apă. Gatiti inca 5-7 minute.
3
Verificați dacă terciul este gata, cel mai simplu este să încercați puțin cereale „pe dinte”. Dacă cerealele sunt umflate și moi, turnați puțină smântână cu 15% și puneți o bucată mică de unt. Se agită, se oprește căldura și se acoperă. Lasă-o să stea un timp și absoarbe gustul laptelui și al smântânei.
4
Terciul de hrișcă se va dovedi și mai delicios dacă este gătit la cuptor în vase mici porționate.
Rețeta poate fi lăsată la fel. Și dacă doriți ceva neobișnuit, puteți adăuga niște ciuperci proaspete sau fierte în terci, aproximativ 1/2 cană de ciuperci zdrobite pe volum de terci de la 2 căni de cereale. Combinația de hrișcă și ciuperci va fi cea mai delicioasă. Ciupercile se adaugă imediat după lapte, se amestecă bine, se mai sare un pic. Timp de un minut sau două până când este gata, frecați puțină brânză tare sau smântână deasupra oalei. Se dovedește un terci delicios coapte cu ciuperci, sub o crustă delicioasă de brânză.
5
O altă rețetă neobișnuită pentru a face hrișcă este terciul de hrișcă cu clătini, coapte în lapte. Metoda de gătit nu este prea diferită de cea anterioară: în loc de ciuperci tocate, trebuie să adăugați slănină, prăjită anterior în ulei, în terci, tăiate în bucăți mici. Puteți prăji jumătate din capul de ceapă cu slănină. Toate acestea se adaugă și la terci, amestecate, asezonate cu condimente și gătite timp de încă 5-7 minute la foc mic. O astfel de groază va atrage chiar și cei mai fastidiști gurmanzi.
Fii atent
Dacă apa fierbe prea mult, terciul poate arde sau dobândește un gust amar. În acest caz, adăugați puțină apă și amestecați terciul.