Conform rețetei tradiționale grecești, supa de lămâie se prepară cu adaos de oregano. Dacă nu puteți utiliza acest supliment, înlocuiți-l cu pătrunjel și mărar. Ciorba de lămâie grecească va fi un fel de mâncare preferat în zilele călduroase de vară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 litri de carne de pui
- - sare
- - piper negru măcinat
- - 120 g de vermicelli fini
- - 2 lămâi medii
- - 3 ouă
- - ulei de măsline
- - 1 buchet de oregano (mărar sau pătrunjel)
Manual de instrucțiuni
1
Aduceți focul de pui la fierbere la foc mic. Presărați vermiți și gătiți până când pastele sunt gătite.
2
Pune lamaia timp de cinci minute în apă fierbinte, apoi stoarce sucul din ea și adaugă o cantitate mică de ulei de măsline (1 lingură).
3
Tăiați a doua lămâie în felii subțiri (inele sau jumătate de inele). Se spală bine verdeturile și se toacă fin. Bateți ouăle și adăugați verdeața gătită și sucul de lămâie. Amestecați totul bine.
4
Imediat ce tăiței fierbe și ajunge la pregătire, îndepărtați supa de pe foc și turnați încet masa de ou în ea, amestecând constant bulionul cu o lingură.
5
Adăugați piper și sare după gust. Înainte de servire, puneți câteva felii de lămâie pe fiecare farfurie.