Mulți gurmanzi sunt subjugați de plăcutul lichior portocaliu Cointreau. Principala caracteristică a băuturii este o combinație interesantă de portocale coapte și zahăr. Rețeta originală pentru prepararea lichiorului nu poate fi găsită, deoarece este păstrată în cea mai strictă încredere. Dar vinificatorii au găsit o cale de ieșire și au dezvoltat mai multe metode care vă permit să repetați această faimoasă băutură portocalie acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -vodka - 1/2 litri,
- portocale coapte - 3 buc.,
- -apă - 400 ml,
- zahăr - 400 grame,
- Scorțișoară - 1 băț.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți portocalele sub apă curentă.
2
Se toarnă 400 ml de apă în tigaie, se adaugă 400 de grame de zahăr, se pune la foc moderat. Amestecați siropul, astfel încât să nu se ardă. Zaharul trebuie dizolvat complet. Scoateți siropul finit de pe foc.
3
Îndepărtați pielea superioară (zest) de portocale. Tăiați zestrea în bucăți mici și transferați-l în siropul de zahăr, amestecați. Adăugați bețișoara de scorțișoară (dacă nu vă place foarte mult scorțișoara, atunci puteți face lichior fără ea).
4
Stoarceți sucul din pulpa de portocale, pe care o turnăm într-o cratiță. Se lasă la infuzat zece minute.
5
Turnați votcă în tigaie. Se amestecă bine, se toarnă masa lichidă într-un borcan, care este închis ermetic.
6
Punem conservele cu băutura într-un loc răcoros (de preferat întuneric) timp de patru zile. Se agită borcanul de lichior în fiecare zi.
7
După patru zile, filtrați lichiorul prin două-trei straturi de tifon. La filtrare, tifonul se murdărește, deci trebuie schimbat.
8
Turnați lichior în sticle curate și uscate. Îndepărtăm lichidul timp de cinci zile într-un loc răcoros. Dacă doriți o băutură mai groasă, lăsați sticlele într-un loc întunecos și răcoros timp de o săptămână.