Unul dintre cele mai preferate mâncăruri cu ciuperci este cartofii prăjiți cu ciuperci. Nu toată lumea știe să gătească, dar nu este nimic special în acest sens. Cartofi delicioși, ciuperci aromate și o tigaie bună - acesta este întregul secret al combinării.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 3-5 cartofi mijlocii
- 100 g ciuperci fierte
- 50 g ulei vegetal
- 1 ceapă mică
- sare
- piper după gust
Manual de instrucțiuni
1
Ciupercile industriale crude, cum ar fi campionii, pot fi plantate în cartofi crudi, în timp ce ciupercile de pădure au nevoie de pregătire preliminară. Ciuperci cu miere, ciuperci de mesteacăn, albe - nu contează ce puteți colecta în pădurea cea mai apropiată sau cumpărați pe piață, oricare dintre aceste ciuperci trebuie spălate complet, curățate de murdărie și frunze aderente, tăiate și fierte în cel puțin două ape.
2
Numai după aceasta, ciupercile pot fi considerate gata de introducere în alte feluri de mâncare. Aruncați-le într-un colizor și lăsați-le deoparte pentru a scurge apa.
3
Cojiți cartofii, clătiți-i în apă, tăiați-o în fâșii mari, puneți-le pe un șervețel să se usuce. Taie ceapa în jumătate de inele.
4
Într-o tigaie cu pereți groși, încălziți uleiul, trimiteți cartofi la el. Lasă-l să se prăjească ușor pe o parte, adaugă ceapa, dă peste cartofi și prăjește-o pe cealaltă parte. În același timp, focul poate fi redus, dar doar ușor.
5
După 5-7 minute, adăugați în cartofi ciuperci, sare și piper, amestecați bine, prăjiți încă 5 minute, amestecând. Dacă cartofii nu au fost încă fierbiți, puteți acoperi tigaia cu un capac și lăsați-l să se fierbe la foc mic până când gata este gata.
6
Serviți cartofii cu ciuperci sau ciuperci cu cartofi (totul depinde de proporțiile produselor din vasul terminat) este cel mai bine cu smântână.
Fii atent
Dacă nu sunteți sigur de comestibilitatea ciupercilor, aruncați-le imediat.
Sfaturi utile
Dacă vă place usturoiul, puteți presăra pe ele un fel de mâncare gata pregătit.
Articol aferent
Cum să gătești ciuperci proaspete