Masa tip bufet înseamnă aproape același serviciu ca și bufetul. Diferența este că, în primul caz, mesele sunt așezate în principal pe o linie de-a lungul peretelui, iar în al doilea, aranjamentul insulelor de mese este mai frecvent. Gustările din ambele versiuni sunt identice - astfel încât să puteți mânca cu o mână.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - Produse;
- - tartleturi, folane, profiterole;
- - cutii de orez;
- - frigarui;
- - bastoane de lemn pentru yakitori;
- - masa;
- - feluri de mâncare.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru o masă tip bufet, alegeți gustări care nu necesită utilizarea unui cuțit și a unei furculițe. De exemplu, poate fi salate de legume fără o cantitate mare de pansament, așezate în tartale sau înăbușite. Ca opțiune - salate de puf porționate „Mimosa”, „Hering under a coat coat”, „Miller” în „cutii” de tip bufet din hârtie de orez prăjit. În cele din urmă, brânzeturile, coaja, șuncăle cu care sunt umplute chiflele mici din aluatul cu cremă sunt profiterole.
2
Pregătiți tot felul de rulouri - de mai bine de un secol au fost considerate un fel de mâncare rafinat și extraordinar al mesei bufetului. Înfășurați câteva lăstari de sparanghel decolorate în apă și tăiate în jumătate într-o „petală” subțire de șuncă afumată crudă. Faceți un rulou de felii de brânză cu fasole verde și morcovi murati. Surprindeți-vă oaspeții cu o combinație îndrăzneață de somon proaspăt sărat și mere Antonov.
3
Umpleți legume mici. De exemplu, roșiile cherry sunt în armonie cu brânza de căsuță și pasta de usturoi, tulpinile de țelină pot fi tăiate în bețe de aproximativ 5-7 cm lungime și umplute cu un amestec de brânză murată moale și nuci, jumătăți de caise merg bine cu brânzeturi precum gorgonzola.
4
Faceți sandvișuri canapé. Sandvișurile în dungi de 6 - 8 straturi de pâine de secară și brânză, feliate și întinse pe frigarui, arată destul de inutil. Apropo, frigarui sunt în general una dintre cele mai bune invenții indispensabile pentru o masă tip bufet. Aperitivul original este obținut din felii de pâine prăjită cu ciuperci murate și ceapă mică de perle. La frigarui se pot servi și ouă de prepeliță garnisite cu bucăți de somon sau păstrăv de sare slabă.
5
Oferă kebab-uri de yakitori care au devenit foarte populare ca mâncare fierbinte. Sunt foarte convenabile pentru a servi „a la bufet”. Ca ingrediente pentru aceste kebabs, puteți folosi carne de porc, pui, pește, fructe de mare și aproape tot felul de legume.