Untul este o sursă de grăsimi naturale și vitamina A de care organismul uman are nevoie. De aceea, consumatorii trebuie să fie siguri de produsul pe care îl cumpără. Cum să-l distingem de un fals?
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Untul este un produs obținut exclusiv din lapte de vacă sau din elementele sale constitutive. Grăsimea din lapte din ea este neapărat de 50-85%. Uneori, uleiul conține sare. Prin urmare, luați în considerare imediat ambalajul, care descrie compoziția produsului. Dacă sunt indicate acolo nuca de cocos, palma, uleiul de arahide sau alte grăsimi vegetale, precum și înlocuitori de grăsimi din lapte, atunci aceasta este margarină.
2
Învață să recunoști tipul de produs alimentar. Există „smântână dulce” de unt, care se face numai pe bază de cremă pasteurizată. Există, de asemenea, o „smântână”: obținută din aceeași cremă care a fost pasteurizată, dar cu adăugarea de microorganisme cu acid lactic.
3
Înțelegeți că ambalajele de consum pentru unt trebuie să includă un nume. De exemplu, „unt de ceai”, „unt sandwich”, „unt țărănesc”, „unt amator”, „unt”. Acordați atenție când numai „ULEI” este scris cu majuscule pe ambalaj. Mai jos veți fi atribuite, de regulă, cu litere mici „produsul sandwich” sau „masa sandwich”. Acest ulei nu este real, ci un amestec de grăsimi animale și vegetale.
4
Luați în considerare prețul provizioanelor. Untul natural nu poate fi ieftin. Pentru a obține 1 kg de produs finit, producția de unt presupune prelucrarea a cel puțin 20 de litri de lapte. Dacă luăm în considerare prețul de achiziție de 1 litru de lapte în vrac și ce alte produse sunt obținute din acesta, atunci prețul de vânzare cu amănuntul al unui kilogram de unt bun va fi de aproximativ 10 pachete din cel mai ieftin lapte de vânzare cu amănuntul.
5
Literele mari GOST nu sunt întotdeauna dovezi ale untului adevărat, deoarece există și GOST pe margarine și spread. Nu uitați de numerele care trebuie să apară după literele GOST - R 52969-2008.
6
Dacă uleiul a fost deja cumpărat, atunci îl puteți verifica prin metode „acasă”. Uleiul ar trebui să aibă o consistență omogenă. Dacă era cald și picăturile de apă au apărut pe suprafața sa, atunci acesta nu este ulei. Se dizolvă felia în apă caldă. Uleiul real se amestecă uniform și nu se descompune în elemente individuale. Culoarea uleiului nu trebuie să fie prea galbenă sau complet albă. Miroase produsul - untul nu ar trebui să miroase a nimic.
Fii atent
Untul real ar trebui să fie ferm la atingere. Nu se lipește de pachet.
Sfaturi utile
În conformitate cu cerințele legii privind protecția consumatorului, fiecare etichetă de produs trebuie să conțină informații despre compoziția și numărul lotului.