În fiecare an așteptăm cu nerăbdare vara pentru a face o excursie. Cineva merge la odihnă în alte țări, orașe. Și sunt cei care preferă să se relaxeze în natură. Pentru astfel de iubitori de odihnă „sălbatică”, cea mai populară va fi o rețetă pentru grătar.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- pui - 2 kg
- ceapă - 2 bucăți
- kefir - 50 g
- ulei de măsline - 50 g
- șofran - 2 linguri
- usturoi - 2 căței
- lămâie 3 bucăți
- ardei - 2 lingurițe
- coaja de portocala (uscata sau macinata) - 0, 5 lingurita
Manual de instrucțiuni
1
Separați aripile, picioarele și sânii. Pune părțile inferioare ale picioarelor separat pe bulion sau pentru alt fel de mâncare. Tăiați șoldurile pe jumătate, tăiați aripile peste articulații și tăiați sânul în bucăți cu nuci.
2
Șofran, kefir, ulei de măsline, usturoi, coajă de portocală, piper, suc din lămâi, bateți într-un blender pentru a obține o marinată.
3
Puneți puiul tocat în tigaie și adăugați marinata. Puneți vasul pentru marinată într-un loc răcoros timp de cel puțin 6-8 ore.
4
Gătiti cărbunii și puneți puiul în frigarui, împărțind picioarele, șoldurile, aripile și sânii în diferite frigarui, deoarece timpul de gătit este diferit pentru diferite părți ale puiului.
5
Prăjiți frigaruii la o distanță de 3-4 centimetri deasupra cărbunilor mici de foc mediu, ungând adesea cu rămășițele marinării și întorcând destul de des. Timpul de gătit pentru o porție de grătar este de la 8 la 15 minute.
Sfaturi utile
Coaceți roșii mici pe cărbuni, care sunt de asemenea unse cu marinată. Serviți grătarul cu pâine pita și roșii coapte.