Mulți oameni știu să acopere roșiile, roșiile sau adjika, dar nu toată lumea a auzit că puteți păstra roșiile verzi obișnuite. Roșiile care nu au timp să se coacă sunt perfecte pentru recoltare, au un gust plăcut piquant.
Alege-ti reteta
"Reteta de la bunica"
Veți avea nevoie de:
- rosii - 4 kg;
- ardei gras - 10 bucăți;
- morcovi - 10 bucăți;
- patrunjel proaspat - dupa gust
- usturoi - după gust;
- apa - 5 l;
- sare - 200g;
- zahăr - 400 g;
- oțet 9% - 200 g.
Spălați roșiile bine, faceți tăieturi chiar la baza. Se toacă usturoiul și morcovii în cercuri mici, se îndepărtează miezul de ardei și se împarte în 4-6 părți. Puneți usturoiul în tăieturi de roșii.
Sterilizați borcanele timp de 5-7 minute. Când borcanele s-au răcit, așezați din nou piper bulgar, morcovi, usturoi, pătrunjel verde, roșii și un strat de legume și ierburi pe fund.
Faceți un murături picant: amestecați sare, apă, zahăr și oțet, fierbeți timp de 3-5 minute. Turnați roșiile cu saramura rezultată și acoperiți cu capace pentru conservare.