Vafele vienez sunt moi, pufoase și foarte gustoase, le puteți mânca cu gem, gem, cașcaval, cremă cu unt sau miere. Nufele sunt gătite într-un fier electric special pentru napolitane.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 ouă de pui;
- - 150 g zahăr;
- - 300 g de făină;
- - 200 ml smântână (10%);
- - 4 linguri smantana;
- - 1 lingură amidon;
- - 0, 5 linguriță sifon;
- - oțet (9%);
- - vanilină.
Manual de instrucțiuni
1
Separați gălbenușurile de proteine, macinați-le cu zahăr și vanilie. Bateti albusurile intr-o spuma stabila, amestecati cu galbenusurile.
2
Stingeți bicarbonatul cu oțet și adăugați-l în smântână. Cerneti faina si combinati-o cu smantana si smantana. Introduceți ușor amestecul de ou în această masă, agitați aluatul până la neted.
3
Ungeți fierul de vafă cu ulei vegetal și puneți aluatul pe el cu o lingură. Închideți fierul de napolitane timp de 5 minute, apoi scoateți produsele finite din el. Serviți vafe vienez cu ceai, cafea, lapte sau ciocolată caldă.
Fii atent
Cu 5 minute înainte de sfârșitul pregătirii testului, porniți fierul de waffle electric pentru a economisi timp la încălzirea dispozitivului.
Sfaturi utile
Vafele vienez pot fi stratificate cu umplutură, formând din ele un tort elegant. De exemplu, combinați mai multe napolitane cu smântână și decorați blatul cu frișcă și fructe de pădure proaspete.