Menta este o planta din familia Lamiaceae din care se obtine ulei esential de mentol. Este mentolul care dă mirosul și gustul „proaspăt”. În timpuri străvechi, se credea că menta împrospătează mintea, așa că oamenii de știință și gânditorii purtau coroane ale ramurilor sale pe cap. Acum menta este folosită pe scară largă în gătit - se adaugă la salate, cocktail-uri, prăjeli. De asemenea, este utilizat în medicina tradițională, cosmetologie și pur și simplu pentru aromatizarea camerei.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - prosop
- - container
- - pachet
- - închideți bine borcanul
- - geanta de lenjerie.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați menta se ofilesc foarte repede. Prin urmare, dacă intenționați să folosiți iarba o oră mai târziu, este mai bine să o acoperiți cu un prosop umed.
2
Dacă doriți să păstrați menta pentru o perioadă nu prea mare de timp, puteți înfășura tulpinile sale într-un prosop umed și puneți-l în frigider, sau puneți menta într-un recipient, acoperiți-l cu un prosop de napolitana umezit cu apă și așezat într-un loc răcoros. Acest lucru va economisi 3 până la 4 zile.
3
Împachetați menta într-o pungă de plastic, legați-o ferm, astfel încât aerul să nu intre în pungă și puneți-o la frigider. Această metodă va salva, de asemenea, viața de mentă timp de câteva zile.
4
Pentru depozitarea pe termen lung, menta poate fi înghețată. Fără a îndepărta tulpinile, pune menta într-o pungă de plastic și pune-o la congelator. Monetă păstrată în acest fel poate fi folosită pentru a prepara cocktailuri și a prepara ceai cu ea.
5
Cel mai adesea, menta este uscată. pentru uscare la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august, deoarece în acest moment frunzele plantei sunt cele mai bogate în uleiuri esențiale și au un gust bun. Tulpinile tăiate de mentă sunt colectate în ciorchine și uscate într-un loc umbrit unde lumina soarelui direct nu cade. Apoi sfâșie tulpinile și inflorescențele, le macină și le depozitează în pungi de lenjerie sau în borcane cu capace bine fixate. În această formă, menta este de obicei adăugată la supe și cartofi prăjiți.
6
Pentru a nu suferi odată cu păstrarea mentei, aceasta poate fi cultivată acasă. Menta este nepretențioasă, ușor de propagat vegetativ. Luați o frunză sau o parte din tulpina de mentă și puneți-o în apă. După câteva zile, pe tulpină vor apărea rădăcini albe. După aceasta, germinatul poate fi plantat în pământ. Iarba crește foarte repede, iar când smulgeți frunzele din ea, începe să crească și mai mult.
Fii atent
Menta uscată se păstrează timp de doi ani. Dacă ierba ta a expirat, fă-ți o baie adăugând mentă de piper în apă.