Batoanele de brânză sunt sărate, moi, parfumate. Chiar și după răcire, acestea nu se întăresc - doar crusta superioară se usucă puțin. Coacerea cu o aromă ușoară de usturoi și un gust delicat de lapte, care este dat de o combinație de brânză cu unt și brânză de căsuță, este potrivit pentru orice băutură - bere, vin, cafea și chiar kefir. Este convenabil să iei bețișoare cu brânză cu tine pe drum.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 3/4 cana faina
- 120 g unt
- 200 g brânză de cabană
- 150 g brânză (puteți lua orice calitate
- care este ușor de măcinat)
- grămadă de mărar
- 1 cățel de usturoi mic
- 1 linguriță praf de copt
- sare și piper după gust
Manual de instrucțiuni
1
Scoateți untul din frigider și aduceți la temperatura camerei. Apoi trebuie bătut cu brânză de vaci, sare și piper.
2
Brânza rasă, mărarul tocat fin (fără tulpini tari) și un cățel de usturoi, trecut printr-o mașină de tocat carne sau presă, trebuie amestecate în masa rezultată. Cu cât brânza mai sărată folosești, cu atât mai puțină sare trebuie să iei. Dacă doriți să obțineți un gust ascuțit, atunci trebuie să adăugați ardei iute.
3
Apoi, turnați făina cu praful de copt și frământați un aluat gros și ușor lipicios. După ce trebuie scos la frigider până la întărire ușoară.
4
În timp ce aluatul se răcește, este necesar să se așeze o peliculă de plastic pe masă. Pune aluatul pe el și frământă-l cu mâinile într-un tort plat. În plus, trebuie să puneți o altă bucată de film de plastic. Apoi, trebuie să rulați aluatul într-un strat gros de 1 cm și să îndepărtați filmul de sus.
5
Dacă doriți, un strat de aluat poate fi presărat cu semințe de susan, semințe de mac, ardei gras, pătrunjel, semințe de caras etc. Încercați să faceți bețișoare de brânză cu diferite pulberi, chiar și dulci!
6
Aluatul trebuie rulat cu un știft, astfel încât toppingul să se lipească de el. Apoi, aluatul trebuie tăiat în fâșii. Benzile trebuie transferate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
7
Cuptorul trebuie preîncălzit la o temperatură de 200 - 220 grade și pus într-o foaie de copt cu bețișoare de brânză. Coaceți bețișoarele până se rumenesc - aceasta este de aproximativ 20-30 de minute.
Fii atent
Se frământă aluatul din făină, se toacă pe brânză, margarina mărunțită fin, 1 linguriță de chimen și un vârf de zahăr și sare. Acoperiți și refrigerați timp de 1-1, 5 ore. Stropiți cu sare brută și semințe de caras imediat după aceea. Se coace 15-20 minute la foc mediu. Batoanele de brânză sunt foarte bune pentru bere. Pot fi servite atât la cald, cât și la răcit.
Sfaturi utile
Atunci când alegeți brânză, acordați preferință soiurilor tari. Este interesant, în același timp, că, dacă brânza are un gust sărat, nu va adăuga decât picături la ficat și va avea un gust original.
Articol aferent
Batoane de brânză Mozzarella