De multă vreme se știe că coaja unui cancer conține substanțe biologic active care accelerează procesul de regenerare a țesuturilor. Pudrele preparate din coajă au fost tratate pentru multe boli.
Alege-ti reteta
Carnea de raci este de asemenea utilă. Ar trebui să fie în dieta tuturor, în special a celor care suferă de boli ale inimii și ficatului, au experimentat efectele radiațiilor.
Cum sculptezi racii
După tradiție, racii fierti sunt serviti neterminat. În aceste scopuri, există un cuțit special care are găuri pe lamă. În aceste găuri trebuie să puneți gheara cancerului, apoi să o spargeți. În acest caz, se va auzi o criză caracteristică. După o gheară, coada iese din cancer. Carapa în regiunea abdominală este deschisă ultima.
Cum să mănânci raci
Dacă gătești și mănânci raci la un picnic, în compania prietenilor, atunci convențiile și regulile etichetelor pot fi neglijate. Dar la evenimentele festive, meniul căruia este prezent adesea acest delicios fructe de mare, ar trebui să respectați regulile stabilite.
De obicei, trei cancere sunt servite pe porție, servite cu pâine prăjită. Pe o placă separată sunt tacâmuri - un cuțit cu găuri, cu care se taie carcasa și furci subțiri.
După ce coada și spatele sunt deschise, este necesar să sugeți cu atenție sucul din carapace, îndepărtând anterior branhiile. Este corect să mănânce raci, să sugă lent fiecare membre și să mănânce pâine prăjită. Gâtul este mâncat ultima dată. Trebuie mâncat cu o furculiță subțire, în timp ce restul corpului este luat de mâini.
Este adevărat, în Rusia, carne de gât fragedă eliberată de coajă este mâncată de obicei de mână. Acesta nu este un semn rău. La sfârșitul mesei, degetele trebuie clătite într-un bol cu apă cu lămâie și șterse cu un șervețel.