Mulți oameni le place taiteii japonezi cu umpluturi diferite, numiți wok. Unii preferă oul, alții preferă sticla, iar alții preferă hrișca. Să încercăm să gătim tăiței de wok hrișcă cu fructe de mare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - fidea de hrișcă;
- - sos de soia;
- - sos teriyaki;
- - morcovi;
- - ardei iute;
- - avocado;
- - fasole verde (opțional);
- - fructe de mare sau pui;
- - dragă.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti un fel de mâncare care să fie la fel de similar cu originalul, sunt necesare produse speciale. Cumpărăm tăițe rotunde din hrișcă în magazin. De obicei, se împarte în patru porții, dar o astfel de porție este suficientă pentru două. Luăm tigaia și fierbem, ca pastele obișnuite, doar puțin mai puțin în timp. Imediat ce tăiței fierbe, îndepărtați-vă imediat de la foc. De obicei, devine gata în 5 minute la foc mediu.
2
Alegeți umplutura pentru vas. Puteți găti cu pui, cu pește și cu carne de vită conform aceleiași rețete. DAR vom face cu fructe de mare. Luăm o pungă asortată înghețată (de obicei are midii, squide, creveți și caracatițe) și aruncăm jumătate din conținut în apă clocotită. Gătiti la foc mediu timp de zece minute până la fiert, adică. până se înmoaie și se umflă. Apoi scurgem apa printr-un colizor.
3
Să pregătim umplutura de legume. Frecați morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ardeiul dulce în cuburi și tăiați avocado în cuburi sau dreptunghiuri mici. Cei cărora le plac fasolea verde se pot adăuga. Numai anterior trebuie să fie fiert. Toate acestea sunt aruncate într-o tigaie cu unsoare adâncă și săltate până când sucul și crusta aurie apar pe avocado. Cu 5 minute înainte de gătit, turnați toate acestea cu sos de soia, amestecați și începeți să se fierbe timp de 2 minute. Apoi adăugați fructe de mare în tigaie, amestecați din nou și fierbeți totul împreună. Nu uita de focul mic!
4
Când umplutura ta este gătită, devine moale și mirositoare picant, atunci este timpul să adăugați tăiței de hrișcă. Se amestecă bine totul, se acoperă și se fierbe timp de 4 minute la foc mic. Apoi amestecați din nou și închideți capacul pentru un minut.
5
Adăugați ingrediente pentru note interesante. Luăm miere lichidă (dacă este îndulcit, apoi o topim) și o turnăm cu wok aproape gata, în cantitate de 2-3 linguri. Se amestecă. Apoi, luați un pansament wok (cel mai delicios și versatil este sosul teriyaki) și turnați jumătatea pungii într-o porție de patru. Amestecați, acoperiți, țineți focul timp de un minut, apoi opriți-l și lăsați vasul finit să stea încă două minute.