Fassolada este o populară supă delicioasă grecească. Așa cum este cazul borsului nostru, există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestei ciorbe. Vă aducem în atenție una dintre ele - această supă este potrivită chiar și pentru post.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 400 g fasole albă;
- - 100 g măsline;
- - 3 cepe;
- - 2 morcovi;
- - 2 rosii;
- - 1 tulpină de țelină;
- - 2 litri de apă;
- - 2 lingurițe linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingurita de piper negru;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Se înmoaie fasolea albă în apă rece noaptea, se clătește dimineața, se umple cu apă rece, se gătește 15 minute. Apoi se scurge complet de apă, se umple din nou fasolea cu apă rece, se gătește deja până este gătită. Fasolea ar trebui să fie moale, dar nu moale.
2
Coji morcovii, tăiați în cercuri. Se macina telina si o ceapa. În loc de ceapă, puteți lua praz - este mai potrivit pentru ciorba de fasole. Saltați aceste legume în ulei de măsline până la licitație, adăugați piure de roșii proaspete fără piele.
3
Adăugați legumele prăjite în fasolea aproape gata și fierbeți supa. Sare, piper după gust.
4
Separat, tăiați celelalte două cepe în jumătăți de inele, alegeți felul în care vă place cel mai bine. De exemplu, într-un amestec de oțet, ulei vegetal și condimente picante.
5
Lăsați supa să se rumenească 20 de minute, serviți fierbinte. Separat, servește ceapa murată și măslinele negre pentru a fassolade.