Acest preparat delicios și copios, pregătit pentru prânz sau cină, gospodăria ta va aprecia. Prepararea boabelor necesită un tratament termic îndelungat, astfel încât boabele să fie bine fierte și să dobândească moale necesară. Un aragaz lent va face față acestei sarcini mult mai ușor și mai repede - fasolea preparată în acest fel se va dovedi incredibil de fragedă, iar puiul - suculent și parfumat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2 cani multi boabe;
- - 5 cupe multiplu de apă;
- - 500 de grame de pui sau 800 de grame de tambur;
- - 2 cepe;
- - 1 lingura de ulei de masline rafinat;
- - 1 lingura de pasta de rosii sau sos de rosii;
- - 2 frunze de dafin;
- - sare, zahăr, piper negru măcinat - după gust;
- - Verdele proaspete de rozmarin sau mărar pentru decorare.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți fasolea, turnați apă rece și lăsați să se umfle timp de 6-8 ore (cel mai bine din toate - peste noapte). Înainte de a găti, scurgeți apa și clătiți din nou boabele umflate.
2
Ceapa tăiată în jumătate de inele. Clătiți puiul, tăiați fileul în bucăți, folosiți toba. Turnați ulei de măsline în vasul multicooker-ului, întindeți puiul și puneți-l în modul „coacere” timp de 30 de minute. La 20 de minute de la începutul gătitului, turnați ceapa în aragazul lent și amestecați totul - astfel încât bucățile de pui să fie întoarse cu susul în jos. Continuați să gătiți.
3
Se toarnă fasolea pregătită în multicooker, se adaugă frunza de dafin și piper, se toarnă totul cu cantitatea indicată de apă, în care se amestecă anterior sare, zahăr, pastă de roșii sau sos de roșii până la dizolvarea completă. Setați modul de stingere la 2 ore. Amestecați vasul de mai multe ori în timpul gătitului. Garnisiți cu rozmarin sau mărar înainte de servire.
Fii atent
Timpul de gătit în regim de tocană poate fi crescut sau micșorat pentru a obține fasole mai moale sau mai densă - în funcție de preferințe.