Mierea Angelica este unul dintre rarele deserturi de elită. Acesta combină calitățile benefice ale produselor apicole și proprietățile unice ale curative angelica. Numele acestei plante, potrivit dicționarului lui V. Dahl, provine de la cuvântul „întinde” sau „recupera”. Conform legendei, angelica a salvat locuitorii orașului francez Niort în timpul unei teribile epidemii de ciumă.
Alege-ti reteta
Mierea de Angelica are o culoare maro-roșiatică specială, cu o ușoară tentă verzuie. Are o vâscozitate ridicată, iar procesul de cristalizare a acestui produs durează destul de mult. O astfel de miere poate rămâne lichidă câteva luni fără a-și pierde vâscozitatea naturală. Mierea de Angelica are o aromă plăcută și un gust bogat strălucitor, cu o mică amărăciune.
Compoziția mierii include un întreg complex de vitamine (grupa B, K, E, C, PP, caroten, acid pantotenic și folic), minerale, enzime și aminoacizi (alanină, arginină, lizină, tirozină, acid glutamic). Cea mai mare parte a produsului este zahărul: fructoză - 40%, glucoză - 38%, maltoză - 2-3%. Conținutul caloric de 100 de porții de miere este de aproximativ 330 Kcal.
În medicina populară, mierea de angelică este utilizată pe scară largă pentru a restabili puterea după o boală, efort fizic intens și stres. Este recomandat pentru utilizare în boli cardiace, hipertensiune arterială și distrofie musculară. În doze mici, produsul trebuie utilizat de către sportivi, deoarece mierea este un excelent adaptogen și anabolic natural. Are un efect bun asupra funcției creierului și este, de asemenea, capabil să îmbunătățească starea de spirit.
Mierea Angelica este renumită pentru efectul calmant, tonic și restaurator. Este utilizat pentru combaterea infecțiilor bacteriene și virale ale tractului respirator superior, ajută în tratamentul bolilor lungi și grave.
Acest instrument este utilizat pe scară largă în terapia adjuvantă la pacienții renali. Mierea are proprietăți antiseptice și un ușor efect diuretic. Utilizarea sa regulată normalizează activitatea sistemului urinar. În plus, mierea de angelică este folosită pentru tratarea bolilor sistemului reproductiv, este recomandată pacienților care suferă de cistită, vaginoză și tuse.
Mierea de Angelica are un efect pozitiv asupra funcției intestinale. Pentru a trata constipația cronică, trebuie să luați o linguriță de miere împreună cu un pahar de apă caldă în fiecare dimineață, pe stomacul gol. Produsul ajută la activarea motilității intestinale și accelerează digestia. Mierea de Angelica este recomandată să fie inclusă în dieta pacienților cu enterocolită și gastrită.
Din cele mai vechi timpuri, mierea de la angelica a fost folosită ca un instrument eficient pentru creșterea alăptării. Cu toate acestea, este necesar să o duci la o mamă care alăptează cu mare grijă și numai după consultarea unui medic ginecolog sau a unui specialist în HB.
În ciuda proprietăților pozitive dovedite ale mierii de angelica, trebuie menționat faptul că acest produs are contraindicațiile sale. Nu poate fi mâncat cu diabet, astm, tendință la alergii. În doze mari, mierea poate provoca un atac de astm, stare de rău și o creștere accentuată a temperaturii corpului. În plus, trebuie amintit că mierea de angelică, ca oricare alta, nu poate fi dizolvată în băuturi calde (ceai, cafea, băuturi cu fructe, vin mulat și altele). Sub influența temperaturilor ridicate, majoritatea proprietăților sale utile se pierd.