Soia este cea mai mare cultură de proteine. Datorită avantajelor ridicate ale nutrețurilor, soia este din ce în ce mai răspândită în fiecare an în multe zone ale țării noastre.
Alege-ti reteta
Boabele de soia conțin 36-48% dintr-o proteină completă, echilibrată de aminoacizi, 20-26 - grăsimi și mai mult de 20% carbohidrați. Soia este o cultură furajera indispensabilă. În turta de ulei - 38-39% proteine, 5, 5% grăsimi, de la 10 centenari de cereale obțin 7-7, 5 centenari de masă, în care 40% din proteine digerabile, 1, 4% grăsimi. 100 kg masă de soia verde este egală cu 21 furaj. u
Caracteristici botanice și biologice
Soia este o plantă anuală de fasole, foarte ramificată, care formează un tufiș de până la 1, 5 m înălțime. Fasolea (păstăi) conține de la 1 până la 5 semințe ovale de galben, verde, maro și negru, în funcție de soi.
Soia este o plantă termofilă și termică, caracterizată printr-o creștere lentă și o etapă vegetativă lungă (100-150 zile, în funcție de soi și de condițiile generale de creștere). Este exigent pentru fertilitatea maximă a solului. Toate acestea limitează semnificativ suprafețele de cultivare ale acestei culturi. În Rusia, soia este cultivată în Orientul îndepărtat și pe teritoriul Krasnodar.