Proprietățile utile ale iaurtului sunt cunoscute de multă vreme și este dificil să întâlnești o persoană care nu a încercat acest produs. Iaurtul natural nu trebuie să conțină substanțe străine: agenți de îngroșare, pectine, lapte praf și conservanți. Practic nu este posibil să cumpărați un astfel de produs lactat într-un magazin, dar puteți să-l gătiți singur folosind un producător de iaurt.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
De obicei, capacitatea producătorilor de iaurt este de un litru. Există două tipuri de aceste dispozitive: cu mai multe vase pentru fermentare (șapte până la opt borcane) și cu un recipient mare. Este convenabil să păstrați produsul finit dacă capacele vaselor au funcția de a stabili data producției. Pentru o familie numeroasă, cel mai bine este să alegeți un producător de iaurt cu mai multe borcane, astfel încât toată lumea să își poată mânca porțiunea de produse lactate de casă fără să se umple din mâncărurile obișnuite.
2
Mulți producători de iaurt au un cronometru. Această funcție este foarte convenabilă, dar deloc necesară. Costul unui astfel de dispozitiv este ceva mai scump decât un producător de iaurt fără cronometru. Pentru a face iaurt la domiciliu, veți avea nevoie de lapte, precum și de bacterii cu lapte acru care se găsesc în iaurt, kefir obișnuit sau culturi speciale pentru început. Laptele trebuie mai întâi fiert și răcit la temperatura dorită. Se amestecă laptele cu bacteriile din lapte acru, se toarnă în vase și se pune într-un producător de iaurt, se pornește pe net. Nu trebuie să acoperiți borcanele în timpul gătitului, ci doar să închideți producătorul de iaurt în sine.
3
În plus, dispozitivul va face totul de unul singur: se va încălzi la temperatura dorită, o va menține, se va opri. Timpul de gătit pentru iaurturi este de șase până la zece ore. Rămâne doar să extrageți borcanele cu produsul finit și puneți la frigider o oră, după care puteți mânca în siguranță iaurt natural de casă.
4
Pentru funcționarea cu succes a acestui dispozitiv, se recomandă respectarea câtorva reguli simple, dar importante. Locația producătorului de iaurt ar trebui să ofere pace în timpul funcționării, este foarte importantă pentru buna și buna fermentare a produselor lactate fermentate. Înainte de a începe să gătiți iaurt, ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile atașate, în ea veți găsi rețete detaliate pentru deserturi și reguli de utilizare.
5
Puteți găti în acest aparat unic nu numai iaurt și chefir, ci și alte produse lactate (lapte copt fermentat, brânză de căsuță, gem, smântână). Unii se întreabă dacă merită să cumpărați un producător de iaurt, deoarece ocupă mult spațiu, iar funcționalitatea dispozitivului este limitată. Înainte de a cumpăra, ar trebui să luați în considerare cât de importante sunt chefirul, iaurtul și alte produse lactate fermentate de casă pentru dvs., indiferent dacă veți petrece timp în viitor. Pentru familiile cu copii și persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal, o astfel de achiziție va fi o achiziție utilă.