Mămicile mormântelor răutăcioase și micile cochete știu că un copil capricios nu este ușor de hrănit, în orice caz, cu mâncare sănătoasă. Această întrebare este deosebit de acută atunci când te gândești la ce să gătești pentru desert pentru un copil. Hrănește-l cu dulciuri de casă, luând ca bază alimentele cele mai obișnuite.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru popsicle:
- - 4 banane;
- - 100 g lapte și ciocolată albă;
- - 4 linguri 20% cremă;
- - 30 g fursecuri cu paine scurta;
- - 30 g nucă măcinată;
- - 60 g de praf de cofetărie;
- Pentru caș:
- - 250 g brânză moale cu conținut scăzut de grăsime;
- - 100 g ciocolată cu lapte;
- - 75 g zahăr pudră;
- - 40 g unt;
- Pentru fudge:
- - 100 g lapte condensat de înaltă calitate;
- - 200 ml cremă de 33%;
- - 300 g zahăr pudră;
- - 20 g zahăr vanilat;
- - 10 g unt;
- Pentru jeleu:
- - 350 g de căpșuni proaspete;
- - 250 ml smântână și apă 10%;
- - 120 g zahăr;
- - 20 ml suc de lamaie;
- - 3, 5 linguri gelatină;
- - jumătate de păstăi de vanilie.
Manual de instrucțiuni
1
Popsicle de banane
Cojiți bananele și tăiați-le în jumătăți. Turnați fructe pe frigarui din lemn sau pe bețișoare de înghețată. Rupeți două feluri de ciocolată în bucăți și topiți separat într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Se amestecă 2 lingurițe în fiecare porție. cremă.
2
Prăjiți prăjiturile, presărați cofetăria și nuca măcinată pe plăci plate. Înmuiați bananele într-unul dintre amestecurile de ciocolată, apoi rulați într-unul sau altul se presară.
3
Brânză glazurată de casă
Înmuiați untul la temperatura camerei timp de 30-40 de minute, apoi frecați-l bine cu brânza de căsuță și zahăr pudră folosind un bici sau un mixer. Se amestecă acolo umpluturile, dacă se dorește, pot fi nuci, fructe confiate, fructe, pudră de cacao, fulgi de nucă de cocos etc.
4
Topiți ciocolata, ungeți-o cu celulele formelor de silicon și puneți-le la congelator 5 minute, apoi repetați procedura. Puneți pasta de coajă acolo, acoperiți uniform cu masa de ciocolată rămasă și la frigider 10-20 minute.
5
Fudge cremos
Turnați crema într-o tigaie cu pereți groși sau tocană și încălziți. Se adaugă laptele condensat, zahărul glazură și zahărul vanilat. Gătiti amestecul, amestecând constant, la foc mediu, până când ingredientele uscate sunt complet dispersate.
6
Continuați să gătiți fondantul până când este respectat și îngroșat semnificativ. Verificați disponibilitatea în acest fel: puneți puțin sirop în apă rece, ar trebui să devină elastic și moale, precum plastilina, dar să nu se lipească de mâini.
7
Ungeți forma dreptunghiulară cu unt. Turnați conținutul tigaiei în el și lăsați-l să se răcească astfel. Tăiați fondantul în dreptunghiuri sau romburi sau serviți copilului dvs. desert.
8
Jeleu dublu
Se dizolvă 1, 5 linguriță. gelatină în 3 linguri smântână și se lasă 10 minute. Selectați semințele de vanilie, umpleți cu crema rămasă într-o cratiță și încălziți, fără să fiarbă. Se dizolvă 50 g de zahăr acolo. Scoateți vasele din aragaz, puneți gelatina umflată în ea și amestecați bine.
9
Se strecoară masa cremoasă prin cheesecloth sau sită. Umpleți-l cu o matriță sau un bol la mijlocul înălțimii și refrigerați la frigider timp de 2 ore.
10
Tăiați fin 200 g de căpșuni, dați la fiert în cantitatea indicată de apă cu suc de lămâie și 70 g de zahăr, dați deoparte și lăsați 10 minute sub capac. Înmuiați pentru această dată gelatina în 3 lingurițe. apă și intră în amestecul de fructe de pădure. Turnați compotul de căpșuni peste jeleul cremos și la frigider pentru încă 2 ore. Rotiți jeleul final pe o farfurie sau serviți sub această formă, decorați cu jumătăți de fructe de pădure.