Crema acră nu trebuie adăugată în salate și supe. Dar poate deveni baza testului, din care sunt coapte clătite delicioase, prăjituri, prăjituri sau brioșe. Gustul acru este nivelat prin procesarea culinară și aditivii ingredientelor necesare, în timp ce coacerea este foarte moale și luxuriantă.
Alege-ti reteta
Cupcake Motley
Acest cupcake se coace foarte repede, nu are nevoie de cremă și glazură. În acest caz, produsul este foarte frumos. Serviți-l tăiat - un model mozaic spectaculos pe felii va fi vizibil mai ales.
Veți avea nevoie de:
- 150 g unt;
- 250 g smantana;
- 3 ouă;
- 1 lingura de pudra de cacao;
- 1 linguriță de sodă;
- 1 lamaie;
- un vârf de vanilină;
- 2 cani de zahar granulat;
- 3, 5 cani de faina de grau;
- zahăr înghețat pentru stropire.
Pentru coacere, puteți folosi smântână cu un gust prea acru. Dar dacă produsul a devenit amar sau mucegai, este mai bine să îl aruncați.
Măciți untul înmuiat cu zahăr. Adăugați treptat ouă și smântână în amestec, apoi turnați în sifon și făină cernută. Se frământă repede aluatul neîncălțat și se împarte în două părți.
Se răstoarna cu zeama de lamaie, se strecoară sucul. La o jumătate din aluat, adăugați tocatul întreg și o lingură de suc de lămâie. Se frământă până la neted. În a doua parte a aluatului, puneți vanilina și cacao. Acoperiți tigaia cu tort cu hârtie de copt ulei. Întindeți aluatul de ciocolată și lămâie alternativ pe rând cu o lingură. Întinde restul de aluat într-un al doilea strat și pune întunericul pe lumină și invers. Introduceți matrița într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Un cupcake trebuie gătit timp de aproximativ 30 de minute. Apoi se scoate din formă, se răcește și se presară cu zahăr pudră.