Cu gospodinele moderne, ajutoarele de acasă sunt din ce în ce mai populare: un cuptor cu microunde, o mașină de pâine, un aragaz lent au încetat de mult să fie o raritate în bucătărie. Electrocasnicele economisesc timp și fac ca procesul de gătit să fie ușor și plăcut. Deci, o cheesecake coaptă într-un aragaz lent se dovedește a fi fragedă și aerisită.
Alege-ti reteta
Rețetă cu brânză multicooker
Pentru a găti un cheesecake de aer într-un aragaz lent, va trebui:
- 3 pachete de brânză Philadelphia sau 750 de grame de brânză;
- 150 grame smantana grasa;
- 5 ouă;
- 1 și ½ cană de zahăr granulat;
- 3 linguri de amidon;
- vanilina;
- coaja de lamaie.
Pentru baza de cheesecake:
- 100 de grame de fursecuri;
- 100 de grame de nuci;
- 75 grame de unt.
În primul rând, faceți baza de cheesecake. Pentru a face acest lucru, macinați orice biscuiți în blender (chiar și faina de ovăz este potrivită), sâmburi de nucă și unt. Apoi puneți masa rezultată pe partea inferioară a tigației multicooker. Închideți nu numai partea de jos, ci și pereții tăvii.
În ouă, separați proteinele de gălbenușuri și frecați brânza moale sau brânza cu gălbenușurile până la netezire. Apoi adăugați smântână grasă, amidon de cartof sau porumb, vanilie pe vârful cuțitului și coaja de lămâie. Se amestecă bine toate ingredientele.
Bateti albusurile bine intr-o spuma tare si turnati treptat in zahar granulat. Nu încetați să bateți albușurile cu zahăr. Ar trebui să fie un amestec pentru beeringuri. După aceasta, foarte atent, fără a încălca aerisirea spumei, combinați masa proteică cu amestecul de gălbenuș de caș.
Pe o bază așezată într-o tigaie multicooker, așezați uniform umplutura de coajă de cheesecake uniformă pe întreaga suprafață. Comparați-l cu laturile bazei.
Este foarte important să nu te uiți la el atunci când coaceți o cheesecake într-un aragaz lent. În caz contrar, tortul se va deconta și va fi răsfățat.
Porniți modul „Coacerea” pe multicooker și setați timpul necesar pregătirii acestei cheesecake - 65 de minute. După ce ați dat un semnal despre sfârșitul coptului, opriți vasul, dar nu îl deschideți. Lasa cheesecake-ul sa se raceasca complet.
Apoi scoate tortul și toarnă ciocolată fierbinte topită înainte de servire. Puteți decora, de asemenea, cheesecake-ul cu fructe proaspete sau confiate de cireșe, coacăze, zmeură, felii de mandarină și portocală sau puteți prepara sos de portocale. El va oferi tortului o piraterie specială.