În timpul verii, supele cremă și piureurile devin populare. Sunt bine hrănitoare și răcoritoare. Piureul de supă de fructe de mare nu are calorii în plus și este extrem de sănătos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - creveți decojiți 200 g;
- - usturoi 6 căței;
- - ceapa 2 buc.;
- - jalapeno sau ardei iute 1 buc.;
- - vin alb 100 ml;
- - ulei vegetal 2 linguri. linguri;
- - faina 2 linguri. linguri;
- - crema 50 ml;
- - file de peste 100 g;
- - avocado 1 buc.;
- - var 1 buc.;
- - ceapa verde 50 g;
- - sare.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face bulion de creveți? Se încălzește o cantitate mică de ulei la foc mediu într-o cratiță mare. Adăugați creveții decojiți, ceapa, usturoiul și jalapenosul și prăjiți-le frecvent, amestecând ocazional. Gatiti pana cand ingredientele sunt moi, aproximativ 5 minute.
2
Adăugați vin în tigaie și amestecați până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Adăugați apă, dați la fiert, apoi reduceți căldura și fierbeți aproximativ 40 de minute. Se strecoară apoi bulionul.
3
Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu, apoi adăugați făina și amestecați constant timp de 1 minut. Turnați ușor bulionul de creveți, amestecând cu un bici. Adăugați lapte, sare și aduceți amestecul la fiert. Gătiti aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
4
Adăugați creveți și file de pește. Reduceți căldura și gătiți până se gătește peștele. Scoateți tigaia de pe foc. Adăugați ceapa verde și avocado tocat pe fiecare porție, garnisiți cu o pană de tei.
Sfaturi utile
Serviți ciorba de piure caldă.