Macaroanele sunt unul dintre cele mai vechi produse inventate de om. Chiar și în Egiptul Antic s-au folosit prototipurile lor - fâșii subțiri de aluat uscate la soare. Și astăzi sunt preparate în multe țări, folosind ca farfurie sau servind la masă ca fel de mâncare independent. Iată doar cei care își urmăresc cifra, încearcă să-și limiteze consumul, considerând pastele un produs dăunător. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat.
Alege-ti reteta
Pastele nocive
Macaroanele din Rusia și țările CSI se numesc orice fel de produse făinoase solide - de la spirale la scoici. Și în Italia natală, ei îl numesc exclusiv gol în interiorul tubului. Și sunt făcute, ca toate pastele adevărate, exclusiv din grâu dur și apă. Despre orice ouă în compoziția de paste și nu pot vorbi.
Un astfel de produs poate dăuna cifrei și sănătății, în general, în doar câteva cazuri. În primul rând, cu consum excesiv. În al doilea rând, în combinație cu alte alimente bogate în calorii: carne grasă, produse coapte sau sosuri bogate în calorii, cu mulți conservanți. În al treilea rând, cu o pregătire necorespunzătoare, când pastele sunt păstrate în apă clocotită mult mai mult decât timpul stabilit. În alte cazuri, pastele de grâu dur nu numai că nu sunt dăunătoare pentru consum, ci chiar sunt utile, deoarece acest produs în sine nu conține multe calorii, dar este bogat în fibre, minerale, vitamine B și E.
Mult mai multe pagube sunt cauzate de pastele făinoase din soiurile de grâu moale, precum și de pastele, care, pe lângă făina albă, includ ouă. Astfel de alimente sunt bogate în carbohidrați simpli, care sunt slab absorbiți de organism. După consumarea acestor paste, nivelul glicemiei crește brusc și eliberarea insulinei, astfel încât o persoană începe să simtă foamea mai repede. În plus, o parte din carbohidrații simpli vor fi cu siguranță depozitați în grăsimea subcutanată.
Cel mai bine este să combinați pastele cu ulei de măsline, legume și ierburi aromate - riscul de recuperare dintr-un astfel de fel de mâncare este minim.
În pastele din soiurile de grâu moale, conținutul de amidon rafinat, care afectează în mod negativ funcționarea multor organe, poate de asemenea să tulbure echilibrul hormonal și să conducă la obezitate. Dar practic nu există substanțe și vitamine utile în ele. De aceea, ar trebui să aruncați astfel de produse în totalitate sau să le reduceți minim consumul.
Dacă nu aveți de ales și trebuie să mâncați astfel de paste, încercați să nu o digerați, altfel nivelul de glicemină va crește în ele.