Clătite umplute - un fel de mâncare care poate fi diversificat de nenumărate ori. Cu fiecare nouă umplutură, clătitele capătă un gust nou și cu greu se pot plictisi.
Alege-ti reteta
Desigur, clătitele în sine sunt incredibil de gustoase, dar dacă sunt umplute, vasul capătă un gust complet nou și, în funcție de umplutură, își schimbă semnificația culinară. Adică, clătitele umplute pot deveni un al doilea fel plin, un snack bar sau un desert delicios.
Clătite clasice de clătite
Cele mai cunoscute umpluturi pentru clătite au devenit mult timp clasice ale bucătăriei rusești. De exemplu, carne tocată prăjită cu ceapă. Clătitele umplute cu ea sunt foarte satisfăcătoare, bogate în calorii și sunt servite ca fel de mâncare independent. Și brânza de cabană? Clătitele cu brânză de căsuță sunt cel mai frecvent oaspete de pe mese. Este suficient să condimentăm cașul cu zahăr și smântână, acoperim clătita desfăcută, rulăm într-un rulou și tăiem în jumătate. Rapid, gustos și ușor. Și dacă adăugați un ou crud în brânza de căsuță, așezați clătitele formate pe o foaie de copt, turnați cu unt topit și rumeniți 15 minute într-un cuptor fierbinte, atunci clătitele vor deveni incredibil de gustoase, tari, cu o crustă crocantă și umplutură asemănătoare cu sufle.
Cele mai cunoscute tipuri de carne tocată pentru clătite includ ciuperci, brânză, ficat fiert cu orez și, bineînțeles, pește roșu și caviar. Clătitele cu caviar în vremuri vechi ocupau un loc onorabil pe mesele domnilor.