Un fel de mâncare bogat în carne are aspect foarte atractiv și gătește relativ repede. Odată cu umplutura, puteți varia în funcție de gustul dvs.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 300 g carne de vită (file);
- - 300 g carne de porc (file);
- - 4-5 buc. ouă de pui;
- - 300-400 g campignoni;
- - 1 lingurita de paprika;
- - 3-4 lingurițe. linguri de smantana;
- - 2 lingurițe linguri de lapte;
- - 3 buc. dovlecel
- - 1 buc. ceapă;
- - piper, sare;
- - 1 lingurita de faina;
- - 1 lingură. o lingură de unt;
- - 3-4 lingurițe. linguri de ulei de floarea soarelui;
- - 10 buc. cires (pentru decorare);
- - 6 ramuri de verdeață (pentru decorare);
- - 1 cățel de usturoi (pentru garnitură);
Manual de instrucțiuni
1
Pregătiți umplutura pentru brizol. Se toacă mărunt ceapa și se prăjește în unt. Adăugați șampanii tocați și saltați. Se amestecă smântâna cu făina, sarea și se adaugă la amestecul de ciuperci. Se fierbe până când masa se îngroașă, se îndepărtează de la foc.
2
Faceți un brizoli. Tăiați carnea și macinați-o în procesor sau într-o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Adăugați oul, sarea și piperul în carnea tocată. Împărțiți carnea tocată în 5 părți și formați bile. Pune o bilă de carne între două foi de folie de agățare și rulează-o cu un știft.
3
Astfel, rostogoliți toate cele cinci bucăți de carne tocată în prăjituri plate cu un diametru de 15-17 cm. Bateți ouăle rămase, turnați în lapte (apa poate fi). După ce turnați o parte din masa de ou într-o farfurie plată, puneți deasupra tortul cu carne, eliberându-l de celofan.
4
Transferați tortul cu carne cu mișcare glisantă într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți pe ambele părți. Prăjiți toate celelalte prăjituri. Pliați în torturi pe jumătate fierbinți. Începeți bisoliul cu umplutură de ciuperci.
5
Pregătiți o farfurie. După ce tăiați capetele dovlecelului, tocați-le de-a lungul coajei pe panglici subțiri. Sare, dovlecei felii. Se toarnă usturoiul la foc mediu în ulei de floarea soarelui, se elimină și, crescând căldura până la nivelul maxim, se pune dovlecelul. Se prăjește dovlecelul, amestecând aproximativ 2 minute, până se topește. După îndepărtarea de la căldură, presărați cu ardei și garnisiți cu verdeață și cireș.